3 рецепта маринованных маслят с чесноком

Совсем скоро наступит осень, а это значит, что пора готовиться к грибному сезону, узнавая новые рецепты консервирования любимых грибов. Например, маринованные маслята с чесноком, являются хоть и не только придуманным рецептом, но довольно редким. Большинство грибников игнорирует добавление чеснока в маринад, предпочитая подчёркивать вкус рассола луком или корицей. Такой выбор не оправдан. Острый и пикантный чеснок, как нельзя лучше подчёркивает вкус готовой закуски, выделяя только лучшие черты маслят. Яркий аромат в сочетание с нежной грибной мякотью и слегка сладким послевкусием, позволяют подавать заготовку на зиму не только к ужину, но и праздничному столу. Как вариант, в качестве закуски к горячительным напиткам ко Дню Рождения или Новому году.

3 рецепта маринованных маслят с чесноком

Узнать, как приготовить самый вкусный рецепт, не так сложно, как кажется на первый взгляд. Достаточно рассмотреть ниже приведённые примеры, чтобы выбрать свои, подходящие на зиму рецепты с фото. Тогда смысл словосочетания «пальчики оближешь», не будет странным.

Маринованные маслята на зиму с чесноком и укропом

Для приготовления маслят с чесноком и укропом, не нужно иметь профессиональных кулинарных навыков. Достаточно следовать поэтапному рецепту, чтобы получить качественный домашний продукт, не хуже, чем в магазине.

маринованные маслята на зиму с чесноком и укропом

Продукты для приготовления:

  • 2,5 кг свежих маслят,
  • 2 головки чеснока,
  • 125 мл 9% столового уксуса,
  • 5 стол. л. соли и сахарного песка,
  • несколько зонтиков укропа,
  • 2 литра питьевой воды,
  • лаврушка, перец и гвоздика по вкусу.

Поэтапный рецепт:

1) Сухие маслята очистите от липкой тонкой кожицы, промойте проточной водой, очистив от лесных загрязнений.

2) Порежьте грибы на небольшие части, не разделяв шляпки от ножек.

3) Отварите в первой воде, не забывая снимать грязную пену с помощью столовой ложки.

4) Слейте отвар с маслят, выкинув их в сито.

5) Промойте грибочки под проточной водой и вновь заложите в кастрюлю.

6) Добавьте чесночные дольки, сахарный песок и поваренную соль, специи.

7) Залейте лесные дары холодной водой и поставьте на огонь.

8) На небольшом огне доведите маслята до кипения.

9) Добавьте столовый уксус и оставьте готовиться еще 12 минут.

10) Заложите грибы и укроп в стерилизованные банки и залейте рассолом.

11) Закройте банки под крутящие крышки, остудите и поставьте в кладовую.

Как приготовить маринованные маслята с чесноком и маслом?

как приготовить маринованные маслята с чесноком и маслом

Еще одним вариантом закатки станут маслята с добавлением чеснока и масла. Чтобы их приготовить, следует взять:

  • 1,4 кг маслят,
  • 1 головка чеснока, очищенного и разделённого по долькам,
  • 200 мл подсолнечного масла,
  • 800 мл воды,
  • 70 мл 9% уксуса,
  • соль, сахар и перец по вкусу.

1) Очистите, промойте, отварите грибы, слив отвар.

2) Грибы вновь промойте, заложите в кастрюлю.

3) Добавьте чеснок, соль, сахар и перец.

4) Отварите до кипения.

5) Добавьте уксус и проваривайте еще 5-9 минут.

6) Закройте грибы в банках, распределив маслята на равные части.

7) Расколите масло на сковороде и добавьте в каждую банку, залив заготовку на 1 палец.

Видео: самый вкусный рецепт маринованных маслят с чесноком

Чтобы гости могли сказать про маслята «пальчики оближешь», стоит ознакомиться с рецептом более детально. Для наглядного примера подойдёт мастер-класс на видео, рассказывающий подробно, как готовить чесночные маслята со специями, перцем и листиками плодовых деревьев.

видео: самый вкусный рецепт маринованных маслят с чесноком

Фото готовых заготовок с маслятами и чесноком:

фото готовых заготовок с маслятами и чесноком

Как и любые другие грибы, маринованные маслята с чесноком и другими ингредиентами, получаются вкусными, нежными и ароматными. Самое главное не переделывать рецептуру, внося коррективы на своё усмотрение.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: