Выбирая вкусный салат, не стоит пренебрегать известными ресторанными блюдами с грибами. Закуска с содержанием высокобелкового главного ингредиента, овощей, мясного продукта, специй и свежей зелени, доступна не только в сезон сбора грибов, но и зимой, если хозяйка побеспокоилась о домашней консервации или успела купить баночку маринада в супермаркете. Салат с жареными опятами представляет собой очень вкусный рецепт с фото, опробованный многими опытными хозяйками. Интерпретация ингредиентов позволяет менять вкусовые комбинации по своему усмотрению.
Содержание:
Очень вкусный рецепт салата с жареными опятами и куриной грудкой, фото
Салат на скорую руку с жареными опятами, курицей и овощами
Не слоёный салат с жареными опятами, зёрнами гранами и черносливом
Салат со стручковой фасолью и жареными грибами
Какие ингредиенты еще подойдут?
Видео: жареные опята в салате
Ниже представлены самые популярные рецепты, которые легко повторить дома, имея под рукой подробную пошаговую инструкцию. Варианты предусматривают добавление отварной куриной грудки, копчёной курицы и даже корейской моркови.
Подать салат с жареными опятами можно в любой день, вне зависимости от торжественности. Простое, но в тоже время деликатесное блюдо, хорошо будет смотреться, как на празднике, так и в обычные будние дни. К примеру, при желании порадовать домашних новой вкусностью, можно подать закуску к ужину, состряпанному на скорую руку.
Очень вкусный рецепт салата с жареными опятами и куриной грудкой, фото
Для приготовления салата с жареными лесными опятами и курицей, необходимо заранее отварить свежее мясо, орехи поколоть, сыр натереть на тёрке, а опята обжарить на сковороде, заранее порезав крупные плоды на равные части.
Для приготовления возьмите:
- 800 г жареных опят,
- 600 г отварного куриного филе,
- 300 г натёртого сыра твёрдых сортов,
- 200 г молотых грецких орехов,
- 4-5 зубчиков чеснока,
- соль и специи по вкусу,
- майонез для заправки,
- растительное масло для обжаривания грибов.
Пошаговый рецепт
Чтобы приготовить салат с опятами жареными и куриной грудкой, достаточно нарезать и натереть подготовленные продукты, чеснок выжить и смешать с майонезом. Выкладывать салат лучше слоями, не забывая промазывать заправкой. Лучше всего, если закуска будет выложена в салатник следующим виде:
- 1 слой куриное филе,
- 2 слой грецкие орешки в молотом виде,
- 3 слой половина жареных опята,
- 4 слой сыр твёрдых слоёв,
- 5 слой оставшаяся часть грибов.
В качестве украшения можно использовать свежую зелень, выбранную на своё усмотрение. Лучше всего подойдёт петрушка и укроп.
Салат на скорую руку с жареными опятами, курицей и овощами
Если времени на приготовления салата мало, стоит выбрать обновлённый рецепт, созданный для бизнес-леди и мамочек в декрете.
Ингредиенты:
- 700 г жареных опят,
- 2 отварные куриные грудки,
- 1 крупная морковь и 3 картофелины в отварном виде,
- 4-6 куриных яиц,
- свежий огурчик,
- зелёный лук,
- сметана для заправки,
- соль и перец по вкусу.
Подготовку к сборке салат лучше всего производить на ночь. Овощи, курицу и яйца отварите в разных кастрюльках, грибы обжарьте. С утра всё нарежьте и выложите слоями, не забывая промазывать каждую начинку свежей сметанкой. В качестве декора, используйте рубленный лук и тёртые яйца. Ими можно украсить не только верхушку, но и боковые части.
Важно! Чтобы салат выглядел красиво и ярко, лучше выкладывать салат в плоскую тарелку с широкими полями. А чтобы закуска не скосилась и выглядела аккуратно, стоит использовать металлическую форму для выпечки тортов.
Не слоёный салат с жареными опятами, зёрнами гранами и черносливом
Сделать салат с жареными опятами довольно просто, если сократить время на укладывание продуктов слоями. Достаточно смешать все ингредиенты между собой, чтобы получить яркое сочетание вкусов и лёгкой кислинки послевкусия.
Продукты для приготовления:
- 500 г жареных опят,
- 300 г чернослива,
- 1 шт копченого филе,
- 250 г твёрдого сыра,
- 1 упаковка корейской моркови,
- майонез для заправки,
- соль и приправы по вкусу.
Пошаговый рецепт + фото
1) Собранные в лесу опята, очистите от загрязнений, промойте под проточной водой, отварите, осушите и обжарьте на подсолнечном масле, добавив соль и перец по вкусу. Оставьте главный ингредиент остывать до сборки салата.
2) Куриное филе и чернослив нарежьте на мелкие кусочки с помощью острого ножа.
3) Сыр натрите на крупной тёрке.
4) С моркови слейте сок.
5) Соедините все ингредиенты между собой, заправив, и посолив по желанию.
Салат со стручковой фасолью и жареными грибами
Как и в предыдущих рецептах, этот предполагает сочетание привычных ингредиентов. Единственным отличием является стручковая фасоль. Её можно использовать в качестве замены черносливу, свежему огурчику и даже грецким орешкам. Использовать её можно сразу же после отваривания, посолив и поперчив на свой вкус.
Ингредиенты лучше всего брать в равных пропорциях. К примеру, если опят выбрано 400 г, то и остальных главных продуктов должно быть взято в том же количестве.
Какие ингредиенты еще подойдут?
Выбирая подходящее сочетание к жареным опятам, можно рассмотреть такие продукты, как:
- консервированные ананасы,
- жареные баклажаны,
- цветную капусту,
- листья салата в свежем виде,
- ягоды клюквы,
- зёрна граната,
- зелёные яблоки,
- авокадо,
- кукурузу.
Добавлять их можно, как в раздельном виде, так и в сочетаниях из двух ингредиентов. Вкусным вариантом станет салат с клюквой и салатом, ананасами, куриной грудкой и опятами, яблоками и авокадо. Выбор в пользу определённых ингредиентов можно сделать с учётом личного вкуса и индивидуальных предпочтений домочадцев.
Видео: жареные опята в салате
Салат с жареными опятами является не менее вкусным, чем любимый многими «оливье», «грибное лукошко» и «лесная поляна». Однако, в отличие от них, эта закуска является дешёвой. Летом, осенью и зимой, грибы можно собрать в лесу или на лугу, а зимой воспользоваться домашней консервацией, промыв плоды от маринада и обжарив на сковороде.