О маленьком, незаметном и смертельно ядовитом грибе Галерине Окаймленной, тихонько прячущейся в лесной чаще среди похожих грибов, и представляющей огромную опасность для невнимательного собирателя Летних Опят.
В лесу, в разгар сезона, можно встретить множество различных «маленьких коричневых грибочков» очень похожих друг на друга. Многие любители тихой охоты предусмотрительно избегают их, другие собирают те их виды, которые идентифицируют, как знакомые и съедобные. И действительно, среди них есть замечательные съедобные грибы, например, хорошо всем известный, Опенок Летний. Но среди, такой похожей, массы скромных коричневых грибочков растет неприметный, но страшно ядовитый лесной житель, по составу токсинов и степени опасности сходный с Бледной Поганкой, это Галерина Окаймленная Galerina Marginata
Это гриб из рода Галерина, семейства Гименогастровые, весьма распространенный на территории России.
Внешний Вид
Шляпка диаметром до 4 см., первоначально выпуклой или колокольчатой формы, с подвернутым вовнутрь краем, с возрастом постепенно раскрывается почти до плоского состояния, иногда с небольшим бугорком по центру. Шляпка обладает высокой степенью гигрофанности, поэтому цвет её сильно зависит от погоды. Основная цветовая палитра – от коричневого, охряного до желто коричневого. В сырую погоду, шляпка может становиться липкой, и полупрозрачной, на ней могут быть заметны концентрические зоны. В сухую погоду шляпка высыхает и сильно бледнеет.
Гименофор пластинчатого типа. Пластинки приросшие, средней частоты, в юности желтоватые, с возрастом рыже – бурые. У молодых экземпляров пластинки закрыты плотной светлой мембраной. Споровый порошок рыже – коричневого оттенка.
Ножка длиной до 5, и толщиной до 0.5 см., одного цвета со шляпкой, полая, с небольшим утолщением книзу. Под шляпкой на ножке находится белое, или чуть желтоватое кольцо. Над кольцом ножка покрыта мучнистым налетом, под ним более темного оттенка. У старых экземпляров кольцо может отсутствовать.
Мякоть гибкая и тонкая, коричневатого или буро – желтого оттенка, со слабым мучнистым запахом. Кому – то этот запах кажется похожим на запах редьки.
Микологические Затруднения
Долгое время виды Galerina Autumnalis, Galerina Oregonensis, Galerina Unicolor и Galerina Venenata, отличающиеся от нашей героини степенью вязкости шляпки и ареалом обитания, считались её близкими родственниками. Но в 2001 году, на основании филогенетического анализа, они, все разом, были с ней объединены. Теперь они все называются Галерина Окаймленная. Еще один родственный вид Galerina Pseudomycenopsis, был также неотличим на основе ДНК анализа, но ученые не смогли спарить его с Галериной Окаймленной и решили, пока, сохранить в ранге отдельного вида.
Это, во – первых, очень хороший пример того, как науке сложно бывает различить различные близкие виды грибов между собой, что объясняет частенько обнаруживающуюся в этом вопросе научную путаницу. Даже по поводу степени ядовитости нашей героини, при всей её очевидной опасности, в научных источниках наблюдается немалый разнобой.
А, во – вторых, это важно при вопросе описания внешних особенностей Галерины Окаймленной. Как уже видно, особенности внешнего строения и окраски этого гриба могут сильно варьироваться в зависимости от региона произрастания и тому подвиду, к которому относится каждый конкретный экземпляр гриба.
Где и Когда Растет
Гриб повсеместно распространен в Северном Полушарии, Европе, Азии и Америке. Обнаружен и в Австралии. Галерина Окаймленная растет на гниющей разрушающейся древесине, предпочитая хвойные породы. Иногда гниющий древесный субстрат находится под слоем почвы, и тогда кажется, что плодовые тела растут прямо на земле. Встречается этот гриб в лесах различных типов, может, иногда, вырастать на древесине лиственных пород, но найти под хвойными породами его намного вероятнее. Растет чаще всего небольшими группами.
Сезон плодоношения – с середины июня по октябрь – ноябрь.
Степень опасности
Галерина Окаймленная – чрезвычайно ядовитый гриб. Она содержит опаснейшие аматоксины, подобные тем, которыми изобилует Бледная Поганка. Употребление в пищу мякоти этого гриба приводит к глобальному повреждению печени, с характерными признаками тяжелого пищевого отравления:
- Тяжелая рвота.
- Диарея и обезвоживание.
- Гипотермия и судороги.
Симптомы появляются примерно через 10 – 14 часов после приема грибов.
При их появлении необходимо немедленно вызвать больному скорую, а в ожидании приезда врачей, оказать больному первую помощь:
- Промыть больному желудок кипяченой водой с содой ( 1 чайную ложку на литр ). Больному надо дать выпить большой объем воды, а затем вызвать у него рвоту нажатием на корень языка. Процедуру необходимо повторять до тех пор, пока вода не станет чистой.
- Промыть больному кишечник с помощью слабительных средств или клизмы.
- Дать больному активированный уголь.
- Уложить больного горизонтально и тепло укутать.
- После промывания желудка, больному необходимо обеспечить обильное питье.
При неоказании своевременной медицинской помощи, отравление Галериной Окаймленной легко может закончиться смертью человека. Существует теория о том, что часть случаев грибных отравлений, диагностируемых как поражение Бледной Поганкой, на самом деле лежит на совести нашей героини. Галерину намного проще перепутать со съедобными видами, а картина отравления ей и поганкой очень похожа.
Содержание аматоксинов в Галерине Окаймленной достигает до 270 мкг/гр.,при смертельной дозе в 0.1 гр./кг. веса человека. Для человека среднего веса, смертельной дозой мякоти этого гриба будет около 30 плодовых тел. При малых размерах Галерины – как раз одна нажаренная сковорода.
Как и в случае с Бледной Поганкой, если вы трогали это гриб голыми руками, а тем более, ломали и крошили его – как можно скорее вымойте руки. Даже маленький фрагмент мякоти или споровый порошок Галерины Окаймленной, попавший с рук на еду – например на плодовые тела съедобных грибов – может вызвать тяжелое отравление. Разумный собиратель, выяснив, что в его корзине вместо с опятами оказались Галерины – выбросит, от греха подальше, все грибы из корзины.
Как отличить Галерину Окаймленную от опят
Более всего на нашу героиню похожи различные виды опят. Существует немало жутких рассказов о страшных отравлениях, и грибниках, чудом спасших свое здоровье, проявив бдительность, внимательно перебрав собранные опята и обнаружив среди них множество затаившихся Галерин.
Отличия от Летнего Опенка Kuehneromyces Mutabilis
Этим два вида весьма похожи, но отличить их вполне можно:
- У Галерины Окаймленной нет цветовой зональности шляпки, как у опенка.
- Ножка у этих видов заметно различается. У опят нет мучнистого налета над кольцом, как у нашей героини, а сама ножка ниже кольца у опят бархатисто – чешуйчатая, а не волокнистая, как у Галерины, а цвет её темнее шляпки – темно – бурый или коричневый.
- Опята обычно растут большими, часто сросшимися, группами. Галерины могут встречаться поодиночке и редко срастаются.
Лучше перестраховаться и вообще не собирать Летние Опята в хвойных лесах.
От Осеннего Опенка Armillaria Mellea,
плодоносящего с конца августа до зимы, Галерина отличается и внешним видом и более скромными размерами.
Однако, оба вида гнездятся на поврежденной древесине, а Осенний Опенок весьма всеяден и может, также как Галерина, расти на древесине хвойных пород. Поэтому, при сборе Осенних Опят, особенно молодых, надо не забывать о бдительности.
Опенок Зимний Flammulina Velutipes
Этот гриб не особенно совпадает с нашей героиней по срокам плодоношения, но выискивая этого морозостойкого лесного жителя в замерзших осенних и зимних лесах, про Галерину также не стоит забывать. Зимний Опенок селится только на лиственных породах деревьев, имеет бархатистую ножку и слизистую, влажную шляпку.
Главное правило – не рискуйте жизнью – не берите гриб, если у вас есть хотя -бы малейшее сомнение, что это Галерина, а не опенок.
Ядовитые Собратья
Галерина Моховая Galerina Hypnorum
Ядовитый собрат нашей героини, тоже живущий во мхах, на гниющих бревнах. У этого вида шляпка сохраняет выпуклую форму и у старых плодовых тел, и имеет более светлую, медовую окраску, а на ножке нет кольца.
Галерина Болотная Galerina Paludosa
Внешне похожий и тоже ядовитый вид из рода Галерина, семейства Строфариевые, имеющий намного более длинную ножку и живущий во мхах на болотах, что позволяет легко его опознать.
Галерина Окаймленная – очень хороший пример того, как неприметный и скромный грибок может нести в себе огромную опасность. Всегда соблюдайте осторожность, собирая любые, похожие на него виды грибов, и помните – это та же Бледная Поганка, просто в другой шкурке.