Карта грибных мест в Кемеровской области

Опытные любители тихой охоты говорят, что далеко не каждый лес способен дать обильный урожаем грибов. Рассмотрим, где могут находиться грибные места в Кемеровской области, какие условия должны быть соблюдены для их размножения в естественной среде.

Климатические особенности

Световой день на данной территории длится от 6 часов 57 минут в декабре до 17 часов 37 минут в июне.

Преобладают резкие перепады температуры, летом она может быть 38°С, а зимой понижаться до -57°С.

Эти места горные, за счет наличия на территории горных хребтов, выпадение осадков неравномерное. В некоторых участках толщина снежного покрова достигает 300 см. Большую часть данной территории занимают лесостепи, на которых растут березовые и осиновые чащи. Они богаты на грибные урожаи.

Разновидности грибов

В данных местах встречается большое разнообразие грибов.

К наиболее распространенным относятся:

грузди,
опята,
маслята,
лисички,
белый гриб,
шампиньоны.

Грибные места

Грузди

Они удачно подойдут для засолки. Их излюбленное место возле берез в опавшей листве. При их поиске значительно поможет удобная палка. Есть вариант наткнуться на ложный вид, однако он не является ядовитым. Просто отличается невыразительностью вкусовых качеств. Грибы можно найти вблизи села Глубокое Кемеровского района.

Опята

Существует огромное количество рецептов с их применением. Они обладают превосходными вкусовыми качествами в вареном, жареном, маринованном виде.

В природе они растут на пнях, стволах и корнях вблизи лиственных и хвойных деревьев. Это значительно облегчает их сбор, т.к они растут обычно семьями. С одного места можно набрать несколько килограммов деликатесов. Существует опасность спутать их с ядовитыми двойниками.

Важные отличия:

опята растут на древесине,
двойники имеют окраску поярче, отсутствуют чешуйки и колечки на ножках.

Их можно собирать во всех окрестностях Кемерово.

Маслята

Маслята универсальны в приготовлении

Их также употребляют в вареном, жареном и тушеном виде. При мытье важно тщательно очистить шляпку от слизи. Они растут в хвойных лесах. Существует его двойник, однако он неопасен, только является менее вкусным. Их различить довольно легко:

мякоть двойника краснеет в поврежденном месте, у настоящего – цвет не изменяется,
у двойника – шляпка внизу серого цвета вместо желтого, и гименофор представлен пластинками, а не губчатый,
шляпка имеет фиолетовый оттенок,
ножка имеет фиолетовую окраску и на месте среза сильно желтеет.

Ирина Селютина (Биолог):

Кроме отличий в окраске и строении гименофора ложный масленок имеет рыхлую структуру мякоти, которая при незначительном надавливании сразу же начинает крошиться. Это резко отличает его от настоящего масленка, обладающего плотный и упругим мицелием, формирующим плодовое тело.

Иногда ложным масленком называют гриб мокруха еловая. Встречается он в еловых и смешанных молодых лесах. По описанию у него сероватая слизистая шляпка и пластинчатый гименофор. Однако относят его по категориям съедобности к редким малоизвестным условно-съедобным грибам. Но лучше отказаться от сбора таких грибов и быть предельно внимательным, чтобы случайно на стол не попал ложный масленок. Даже один он может вызвать массу проблем.

Настоящие маслята можно собирать в больших количествах вблизи деревни Березовка возле поселка Зеленогорск.

Лисички

Они являются востребованными для хозяек, применяются во всех блюдах, кроме засолки. Встречаются в самых разнообразных местах, и очень малый процент их поражен червями. Имеют двойника, который может негативно повлиять на пищеварение. Двойник отличается:

отвращающим запахом,
у него яркая шляпка.

Лисички привлекательны тем, что растут на территории всей Кемеровской области.

Белые грибы

Боровик царь грибов. Он станет незабываемым украшением любого застолья. Его можно увидеть в разных лесах кроме заболоченных мест. Имеет двойника, который очень ядовит, и может привести к серьезному отравлению.

У них существуют определенные различия:

двойник на ножке имеет рисунок в виде сеточки,
мякоть двойника при изломе приобретает красный или розовато-бурый цвет.

Ирина Селютина (Биолог):

Желчный гриб не зря получил свое второе название – горчак. Помимо того, что он является двойником боровика, его очень часто путают начинающие грибники и с подберезовиком. Тогда нужно обратить внимание на поверхность ножки – у ложного гриба вся поверхность покрыта темной ячеистой сеточкой, а у подберезовика на ножке – белые или темные чешуйки, которые делают ее поверхность похожей на ствол березы.

Их следует собирать вблизи поселка Борового Чебулинского района Кемеровской области.

Шампиньоны

Эти грибы едят сырыми (но только очень свежие в салатах), маринуют и обжаривают. Они обладают большой популярностью благодаря своим вкусовым качествам. Они встречаются на пастбищах, где находится скот. Имеют ядовитого двойника (бледную поганку). Их отличия:

у шампиньона под шляпкой светлые коричневые пластинки, а у поганки – белые,
оригинал при повреждении меняет цвет (становится красным или желтым), а поганка цвет не меняет,
оригинал имеет тонкий аромат миндаля, а поганка запаха не имеет.

Они растут в округе Ленинск-Кузнецкого района.

Белые грибы , Где собирать грибы летом.Белые грибы пошли массово! Что творится в лесу.. Июль 2019 года.Где и когда собирать грибы весной подберезовики бабки в Украине под Киевом май 2019

На заметку грибникам

Отправляясь в лес, подберите правильную одежду, которая убережет Вас от сырости и клещей. Нужно проверить наличие всех пуговиц и завязок. Важно соответствие обуви (она не должна быть впритык). Для защиты головы и шеи обязательно необходим головной убор и платок или косынка (на шею).

Одежда должна иметь яркие, хорошо заметные издалека элементы или же в вашем комплекте должна быть жилетка со светоотражающими полосами на ней.

Емкость для сбора грибов лучше взять плетеную из лозы – в ней грибы будут себя хорошо чувствовать, т.к. между отдельными элементами плетения есть пространства, создающие непрерывное движение воздуха.

С собой возьмите аптечку (необходимый минимум, в том числе и ваши лекарства, которые принимаются регулярно).

Не стоит собирать незнакомые грибы это может привести к непоправимым последствиям. Урожай важно аккуратно срезать и собирать в корзину.

Отмечайте грибные места, сделанная Вами карта поможет при следующем походе в лес. Берегите природу. Удачи Вам!