Описание белого подосиновика

Белый подосиновик редко встречается в наших краях. Он имеет уникальную структуру и большое количество полезных свойств. Сбор этого гриба происходит с середины августа и до начала октября включительно.

    Описание белого подосиновика

    Описание белого подосиновика

    Описание внешнего вида

    Подосиновик белый имеет средний размер, внешне похож на подберезовик. Его шляпка белая, с трубчатым гименофором и вырастает до 20 см в диаметре максимум, а вот минимально может достигать всего 5 см. Молодой гриб отличается полушаровидной формой шляпки, которая постепенно становится выпуклой, с распростертыми бортами. Цвет белый или с сероватым отливом. Поверхность сухая, по структуре (на ощупь) напоминает бархат. Спороносные трубочки белые с серым отливом, если к ним притронуться, потемнеют. Поры также имеют сероватый отлив.

    Ирина Селютина (Биолог):

    Окраска шляпки подосиновика белого напоминает подберезовик болотный. Но по внутренней форме шляпки существуют отличия: в подосиновика она вогнута в отличии от прямой или же слегка свисающей подпушкой у подберезовика.

    Несмотря на всю схожесть с подберезовиком, подосиновик имеет и свои отличия. Его высокая ножка до 4 см в диаметре, внизу утолщенная, обладает крепкой структурой, белого цвета, имеет белые отстающие чешуйки. С возрастом они темнеют. Мякоть в основании имеет голубой или зеленый оттенок. Внутренность плотная, белая, при срезе приобретает лилово-серый оттенок, со временем чернеет от соприкосновения с воздухом. На вкус и по запаху гриб приятный, как и подберезовик.

    Места обитания

    Согласно экологической характеристики, гриб встречается на территории хвойных или смешанных лесов. Чаще всего вырастает недалеко от берез, осин или елей. В засушливую погоду эти грибы можно встретить на территории влажных затененных осинников. Вид является микоризообразователем.

    Ирина Селютина (Биолог):

    Подосиновик белый, или же осиновик белый редко встречающийся вид. Встречается он далеко не на всей территории России, а там где его можно найти он внесен в региональные Красные книги. На уровне России он также включен в Красную книгу. Помимо территории России этот гриб можно встретить и в Прибалтике (Эстония, Латвия), Беларуси, западной Европе и Северной Америке.

    Белые плодовые тела встречаются группами, однако растут не каждый год. Это является одной из причин, почему подосиновик считается редким. К резкому уменьшению популяции привела также вырубка лесных насаждений, пожары.

    Полезные свойства

    Достоинства гриба:

    • способен очищать кровь,
    • является абсорбентом, поэтому успешно выводит из организма вредные вещества и ионы тяжелых металлов,
    • понижает холестерин,
    • восстанавливает иммунитет,
    • полезен при онкологических заболеваниях,
    • обладает седативным эффектом,
    • восстанавливает микрофлору кишечника,
    • регенерирует ткани.

    Гриб имеет множество преимуществ

    Гриб имеет множество преимуществ

    Противопоказания

    Грибы съедобные, но при использовании в пищу стоит учитывать несколько факторов:

    • индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав плодовых тел,
    • нельзя детям, не достигшим 7 лет,
    • наличие заболеваний желудка, печени и кишечника,
    • подагра.

    Если планируется проводить курс лечения при помощи этого гриба, следует заранее проконсультироваться с лечащим врачом.

    Применение

    Подосиновик является питательным продуктом и содержит массу полезных микроэлементов в основе. Благодаря этому, он получил широкое распространение не только в кулинарных блюдах разных народов, но также в лечебных и даже косметологических целях. Съедобные грибы подойдут для приготовления разных блюд.

    В кулинарии

    По своим питательным свойствам и насыщенности бульон на основе этих грибов сравним с мясным, также как и грибы данного вида сопоставимы с мясом по питательности. По вкусу они нежные и приятные. Уместны любые способы их обработки: варка, жарение, маринование, засолка и высушивание. В рецепте красного борща встречается вариант с грибами, он идет, как постный.

    Гриб по большей части состоит из воды, поэтому в процессе приготовления его размеры уменьшаются в несколько раз. Также он способен темнеть, но если его замариновать, он останется прежним. Чтобы решить проблему с уменьшением и потемнением грибов, их на пару часов замачивают в растворе лимонной кислоты. Совет. Чем мельче нарезать грибы для блюда, тем лучше они усвоятся.

    Подосиновик является питательным и содержит полезные микроэлементы в основе

    Подосиновик является питательным и содержит полезные микроэлементы в основе

    В медицине

    Белый подосиновик получил широкое применение и в качестве медицинского компонента для приготовления настоек. Среди полезных медицинских свойств подосиновик белый имеет следующие:

    • профилактика и лечение атеросклероза,
    • действенность при онкологических заболеваниях и для их профилактики,
    • лечение дисбактериоза,
    • предотвращение заболеваний желудка, кишечника и печени,
    • лечение нервных расстройств, депрессии,
    • усиление иммунитета,
    • улучшение цвет лица, профилактика анемии.

    Для приготовления настойки или порошка используют только шляпки. Берут качественные водку или кагор. Шляпки подосиновика моют, чистят и нарезают. После этого их складывают в трехлитровую банку и заливают водкой или кагором. После банку закупоривают и оставляют на 2 недели в темном месте. Процеживают и применяют по 2-4 ст. л. в день. Курс лечения длится от 1 до 3 месяцев.

    Способы выращивания

    Подосиновик белый получится вырастить на любом дачном участке. Для этого используют определенные методы:

    • Выращивание спорами: для этого готовят шляпки перезревших грибов. Их заливают водой и настаивают в течение пары часов. Полученной жидкостью поливают участок, приготовленный для посадки.
    • Посадка измельченными частями плодовых тел: молодые грибы хорошо измельчают и закапывают в почву возле деревьев на участке.
    • Использование готового мицелия: он продается в магазинах по садоводству, есть несколько вариантов. Высаживают и ухаживают согласно приложенной к пакетированному мицелию инструкции.

    Редкий гриб. Подосиновик белый — Leccinum percandidumСобираем грибы редкий вид — белый подосиновикГРИБ ОСИНОВИК БЕЛЫЙ ИЛИ ПОДОСИНОВИК.

    Заключение

    Подосиновик белый является редким грибом, но при этом он не теряет своей популярности. На его основе получаются вкусные блюда, а его целебные свойства помогают при развитии многих заболеваний. Если посадить белый подосиновик у себя дома, можно обеспечить запас этих полезных грибов на весь год.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: