Описание гриба саркосцифа

Гриб саркосцифа появляется в весеннее время. Он имеет маленький размер и ярко-красный цвет, из-за чего его легко спутать с ягодами или прошлогодними листьями.

    Описание гриба саркосцифа

    Описание гриба саркосцифа

    Описание гриба

    Саркосцифа имеет ярко-красный цвет, небольшие размеры и приятный запах. Она съедобна, но чаще используется как украшение к столу. Однако далеко не все согласны с этим утверждением.

    Плодовое тело гриба имеет круглую форму, диаметр – до 5 см. Его внешняя часть светлого оттенка. Мякоть имеет прожилки темного цвета.

    Ножка 1,5-2 см, светлая, но ее практически не видно.

    Запах саркосцифы приятный, но во время приготовления практически исчезает.

    Цвет и форма гриба напоминает ядовитый продукт. Но это растение безопасно для здоровья, если приготовлено по всем правилам.

    Род Саркосцифа включает следующие виды:

    • с. ярко-алая,
    • с. австрийская,
    • с. Дадли,
    • с. макаронезийская,
    • с. западная.

    На территории России встречаются 2 вида саркосциф: с. ярко-алая и с. австрийская.

    Ирина Селютина (Биолог):

    Саркосцифа представляет собой организм-сапрофит, который произрастает на разлагающейся древесине или ветвях деревьев, которые покрыты слоем почвы или опавшей листвы. Чашевидное лодовое тело сумчатых, или аскомицет – аскокарп, появляется обычно или поздней зимой или ранней весной. Внутренняя часть его имеет яркую красную окраску и резко контрастирует с внешней, значительно более светлой частью. На территории России в более южных регионах встречается саркосцифа алая. А вот в более северных – саркосцифа австрийская. Различить их без увеличительных приборов практически нереально. Только лупа может показать, что у саркосцифы австрийской внешняя поверхность аскокарпа покрыта тоненьким слоем пушка.

    Кстати. Для саркосциф характерно явление альбинизма. В этом случае плодовое тело имеет не обычную красную, а оранжевую, желтую и даже белую окраску.

    К сведению. Саркосцифу можно считать своеобразным экологическим природным индикатором чистоты окружающей среды.

    Окраска может меняться в зависимости от климата. При повышенной влажности гриб приобретает ярко-красный цвет. При низкой температуре приобретает более бледный цвет.

    Полезные свойства

    Саркосцифу применяют при простудах и болезнях дыхательной системы. Ингаляции на ее основе убирают мокроту в легких и избавляют от насморка.

    Гриб обогащен витаминами и клетчаткой, которые положительно влияют на организм человека, а также борются с проблемами ЖКТ.

    Саркосцифу часто используют во время похудения: она выводит шлаки и токсины, а также содержит небольшое количество калорий (30-35 ккал).

    Высушенное и размолотое в порошок плодовое тело саркосцифы можно использовать для остановки небольших внешних кровотечений.

    Противопоказания

    Гриб имеет ряд противопоказаний:

    • повышенное артериальное давление (гипертония, или артериальная гипертензия),
    • варикоз,
    • болезни желудочно-кишечного тракта.

    Употребление этих грибов запрещено детям до 12 лет и пожилым людям, т. к. в их организме нет ферментов для переваривания данного вида грибов.

    Употребление гриба саркосцифа нежелательно во время протекания беременности: его влияние на организм женщины до конца не изучено.

    Применение

    Неправильное приготовление грибов может привести к отравлению

    Неправильное приготовление грибов может привести к отравлению

    Саркосцифу употребляют как в пищу, так и для изготовления средств в народной медицине.

    В медицине

    Саркосцифу используют при отравлениях и если становится необходим природный антисептик. Заниматься самолечением категорически запрещено, т. к. гриб имеет перечень характерных противопоказаний. Для употребления также есть возрастные ограничения.

    В кулинарии

    При приготовлении блюд с этими грибами в составе стоит быть аккуратными: неправильные пропорции могут привести к отравлению.

    Существует несколько способов приготовления продукта. Обязательно строго следовать рецепту, чтобы добиться пищи, которая не содержит токсинов.

    Его используют:

    • жареным,
    • пареным,
    • тушеным,
    • маринованным,
    • засоленный.

    Чаще гриб применяют для украшения и сервировки стола.

    В кулинарии чаще употребляют плодовое тело продукта: ножка собирает все токсины и грязь. Ее используют только при мариновании после долгого вываривания: она дает дополнительный сок. Вообще вкусовые пристрастия – дело сугубо личное. Поэтому саркосцифа – гриб на любителя. Те, кто уже употребляя ее в пищу утверждают, что после отваривания по своей плотности гриб напоминает куриные хрящики. Утверждают, что саркосцифы неплохи в тушеном виде.

    Способы выращивания

    Самостоятельно вырастить растение получится только у грамотного грибника: нужно знать его особенности и климатические потребности.

    Для роста необходимы лиственные деревья: их опавшие листья являются удобрением для грибов. Также требуется большое количество света и влаги: это 2 главных аспекта для роста и достижения мясистости мякоти гриба. Однако желающих выращивать этот гриб очень мало.

    🍄 ГРИБ САРКОСЦИФА — где собирать, как готовить. Первые весенние грибыПервый весенний гриб — Саркосцифа ярко-красная.Первый весенний гриб. Саркосцифа алая. 2019 год.

    Заключение

    Детям, беременным, кормящим матерям и пожилым людям категорически запрещается употребление сакросцифы в любом виде. Этот гриб принадлежит к сумчатым грибам и представляет собой род Саркосцифа.

    Саркосцифа доступна для выращивания только опытными грибникамми: новичок не сможет обеспечить ей подходящих условий.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: