Описание рядовки белой

Начинающих грибников привлекает вид гриба рядовка белая. Она резко выделяется на фоне опавшей листвы. Употреблять в пищу этот гриб запрещено: он ядовитый.

    Описание белой рядовки

    Описание белой рядовки

    Внешний вид рядовки белой

    Грибы рядовки белой несъедобные, они опасные для здоровья. Поэтому в медицине и кулинарии их не применяют. Вид не выращивают дома или на грибном производстве. Все обстоит с точностью наоборот: ядовитые плодовые тела удаляют с участка химическими способами и перекапыванием почвы.

    Рядовка белая обитает в лиственных и смешанных лесах, попадается под одиночными хвойными деревьями. Ее находят в рощах и парках. Она растет группами, активно плодоносит с июля по сентябрь. В России преобладает в европейской части страны.

    Описание белой рядовки:

    • Диаметр шляпки — до 10 см. Форма распростертая, с вогнутыми неровными краями. У старых плодовых тел она бывает коричневая или бурая, с пятнами. Кожица сухая, не блестит, слегка шероховатая.
    • Ножка визуально четко отделяется от шляпки, имеет цилиндрическую форму. Длина ее колеблется от 5 до 10 см. Иногда вверху есть мучнистый налет. Расширяясь книзу, образует небольшое клубневидное утолщение. Пленчатая юбочка на ней отсутствует. По плотности упругая, не полая.
    • Мякоть плотная, мясистая, на изломе становится розовой, может иметь резкий затхлый запах, у некоторых – аромат гиацинтов. На вкус горькая и жгучая.
    • Пластинки под цвет мякоти, с возрастом желтеют. Порошок, образуемый спорами — белый.

    Разновидности рядовки белой

    Рядовка белая не имеет подвидов. Ее часто путают с белыми шампиньонами. Но у нее пластинки всегда белые, а у шампиньонов пластинки в любом возрасте коричневые.

    Ирина Селютина (Биолог):

    Действительно, издалека рядовка белая действительно похожа на шампиньоны для начинающих грибников. Чтобы не произошло отравления важно знать основные отличия:

    • окраска пластинок гименофора: у съедобных шампиньонов пластинки могут быть разных оттенков (от розоватых до темно-бурых), в то время как у рядовки белой они не изменяют свою окраску и всегда остаются белыми,
    • кольцо на ножке, покрывало под шляпкой: у рядовки отсутствует,
    • запах: у рядовки неприятный, напоминающий редьку. Для шампиньонов характерен анисовый аромат,
    • вкус: жгучий и едкий, характерный для рядовки.

    Похож эту на несъедобную рядовку белую ее сородич рядовка вонючая. Она также опасна для жизни и здоровья человека.

    Противопоказания и симптомы отравления

    Рядовка белая несъедобна, она опасна каждому человеку. В ней содержатся токсины, что делает ее непригодной в пищу и опасной для организма. Относят этот вид к слабоядовитым грибам, способным вызвать у съевшего ее человека легкое отравление — желудочно-кишечное расстройство.

    Белая рядовка очень опасна

    Белая рядовка очень опасна

    Симптомы отравления проявляются через 1-2 ч и выражаются в следующих проявлениях:

    • слабость в теле,
    • обильное потоотделение,
    • рези в области живота,
    • тошнота, рвота,
    • диарея,
    • потеря сознания (может быть).

    При первых признаках отравления следует немедленно вызвать скорую помощь.

    Пока она едет, дайте человеку сильные абсорбенты, обеспечьте обильным питьем. Нельзя принимать противорвотные средства: рвота поможет очистить организм.

    Врачи проводят промывание желудка, дают больному абсорбенты. В течение лечения больной соблюдает постельный режим, ограничивается в продуктах — ему назначается специальная диета. В тяжелых случаях назначают препараты для желудка, сердца, печени, нервной системы.

    Реабилитация и меры профилактики

    Еще некоторое время после лечения пациенту нельзя пить алкоголь, употреблять грибы. Консервированные продукты вызывают ботулизм, который тоже лечат в стационаре. Меры профилактики предполагают:

    • Избирательно собирать лесные грибы (только знакомые) и не срывать неизвестные вам виды.
    • Никогда не пытаться употреблять даже обработанные несъедобные или ядовитые экземпляры.
    • Перебирать трофеи повторно, тщательно обрабатывать даже съедобные.
    • Не покупать грибы с рук.
    • Не есть единовременно много грибов, хоть и обработанных. Их считают тяжелой пищей.

    Особенно подвержены отравлению данным продуктом — грибами, люди со слабым желудком, болезнями печени, кишечника, дети и пожилые люди. Им употреблять в пищу продукты следует в малых количествах.

    Рядовка белая в лесу. Как распознать. Съедобные грибы.Пахнет дустом, но неядовита Рядовка белая.Украшение леса — Рядовка белая. Пахнет мерзко.

    Заключение

    Рядовка белая — несъедобная и ядовитая. Похожа она на съедобные грибы шампиньоны, но несъедобные плодовые тела отличают белые пластинки. Не применяют этот вид в кулинарии или медицине. Первая помощь при отравлении предполагает прием абсорбентов и промывание желудка. Сильные интоксикации лечат в стационарных условиях. Чтобы избежать неприятных ситуаций при употреблении грибов, следует соблюдайте меры профилактики.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: