Продажа грибов Вешенки (реализация) оптом и в розницу: цена, правила и главное куда

Грибной бизнес считается золотой жилой среди предпринимателей, зарабатывающих деньги на собственном производстве. Все больше новичков старается запустить бизнес, связанный с выращиванием экологически чистых продуктов, поскольку именно данное направление пользуется широким спросом у людей. Однако, если сам процесс культивирования не вызывает у начинающих производителей больших затруднений, то вопрос сертификации продукции, а также ее быстрая реализация могут поставить грибоводов в тупик.

Сегодня мы поговорим о существующих способах сбыта грибной продукции, ведь именно незаконная или безуспешная продажа вешенки может стать барьером для достижения мечты успешного агронома.

Продажа и реализация вешенки в соответствии с законодательством

Каждый сознательный, взрослый гражданин нашей страны знает, что реализация любых продуктов питания на территории России возможна только после оформления соответствующих разрешающих документов. В противном случае, можно обзавестись проблемами с полицией, а также понести наказание и существенные финансовые убытки.

Обратите внимание на процедуру, которую обязан пройти каждый начинающий бизнесмен:

• Прежде всего необходимо пройти регистрацию в едином государственном реестре индивидуальных предпринимателей или юридических лиц, то есть – зарегистрироваться как субъект, осуществляющий определенный вид деятельности + заявить о себе в налоговой инспекции. Действие подразумевает под собой уплату налогов, но это единственный способ наладить производство по правилам.
• Как только процесс узаконивания бизнеса завершен, важно инициировать проверку государственной санитарно-эпидемиологической инстанции – для этого нужно отнести продукт (в нашем случае – вешенки) в лабораторию СЭС и дождаться результатов надзорной экспертизы с соответствующим заключением. Если плоды безопасны и соответствуют ГОСТу, организация выдаст сертификат соответствия.
• Помимо перечисленных выше действий обязательно получить разрешение на выращивание грибов – документ также выдает санитарно-эпидемиологическая станция, после осуществления выездной проверки на место организации производства. Цель посещения заключается в анализе помещения и окружающей среды вокруг фермы, специалисты должны убедиться в том, что на развивающуюся культуру не оказывается неблагоприятное воздействие всевозможных выбросов, ядохимикатов и т.д.).

Естественно, за выдачу сертификата придется заплатить фиксированную государством пошлину. Для каждого региона установлена индивидуальная цифра.

Мы рассмотрели обязательные шаги к законной реализации вешенок. Имейте в виду, также вам может понадобиться техническая документация, по которой покупатель сможет увидеть, как именно произведен продукт.

Какими способами продавать грибы

Перейдем к непосредственной продаже экологически чистых плодов вешенок.

Существует несколько «каналов», по которым осуществляется сбыт продовольствия:

• Торговля розницей. В данном случае грибоводу предстоит либо открыть собственную точку продажи, либо отыскать заинтересованного предпринимателя с собственным магазином или палаткой. Естественно, за оказание услуг придется делиться вырученными средствами, сумма в каждом случае оговаривается индивидуально, после чего заключается договор о сотрудничестве.
• Реализация оптом. Такой способ взаимодействия редко подходит бизнесменам «мелкого» калибра, однако стоит попробовать отыскать собственников небольших овощных палаток или магазинчиков, возможно их заинтересует гриб вешенка, цена за кг которой будет ощутимо ниже, чем рыночная.
• Сбыт через родных и знакомых. Некоторые предприниматели продают всю выращенную продукцию «по своим связям», ведь наверняка друзья и родственники (а также их знакомые) готовы обогатить домашние запасы лесным лакомством, зная, что продукт экологический чистый и полезный для организма, а цена на него не задрана минимум дважды.
• Продажа по точкам общепита или организациям, чья деятельность подразумевает кормление людей ресторанам, столовым, санаториям, гостиницам, кафе и т.д. Если вам удастся убедить людей в высоком качестве своего товара, многие фирмы захотят заключить договор на ежемесячные поставки.
• Рынки, ярмарки.

Как правило, бизнесмены, владеющие крупным грибным производством, не упускают шанса посотрудничать с перерабатывающими компаниями, ведь в отличие от свежих, сырых грибов, несезонный спрос на маринованные, сухие или засоленные плодовые тела не прекращается круглогодично.

Цены на продажу

Мы рассмотрели, как осуществлять продажу товара людям, решившим наладить собственное грибное производство. Если говорить о прибыли данного направления, цена за кг гриба вешенки колеблется от 100 до 200 рублей, зависит от региона и конкретного предпринимателя, реализующего плоды.

Сколько стоит вешенка в магазинах

*цены на февраль 2019 года.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.