Неплохой условно – съедобный гриб, пригодный в пищу после предварительного отваривания. Растет с середины лета по середину осени в лиственных и смешанных лесах.
Внешний Вид
Шляпка до 12 см. в диаметре, первоначально полушаровидная, впоследствии выпуклая, уплощенная и слабо – вдавленная, с бороздчатым краем. Кожица на ней клейкая и блестящая, легко снимающаяся со шляпки. Цвет её желто – охристый, иногда чуть зеленоватый по центру.
Гименофор пластинчатый, пластинки частые, почти свободные, разветвляющиеся у ножки, светло – охристого оттенка, сереющего при нажатии. Споровый порошок охристый.
Ножка высотой до 8 см., мягкая и неломкая, цилиндрической формы, иногда сужающаяся книзу. Белого или желтоватого оттенка.
Мякоть плотная, белая, сереющая на срезе. С цветочным запахом и немного остро – сладковатым вкусом.
Когда и где растет
Растет с июля по октябрь в сырых лиственных и смешанных лесах, во мхах на болотах. Составляет микоризу с березой. Распространена в северной лесной зоне.
Кулинарное применение
Неплохой гриб с приятным вкусом. Требует отваривания в течении 20 минут, после чего хорош в жареном и соленом виде.