Виды ядовитых грибов Крыма

Благодаря мягкому климату, в горах обильно плодоносят лесные дары. Тихая охота популярна среди местных жителей и приезжих. Но ядовитые грибы Крыма — серьезная опасность для здоровья людей, как местных грибников так и приезжих любителей этого вида отдыха. Необходимо знать их названия, описание и отличия от истинных видов.

    Виды ядовитых грибов Крыма

    Виды ядовитых грибов Крыма

    Особенности региона

    В Крыму непредсказуемый климат. Местные грибники знают, что каждый год сезон начинается по-разному. Благодаря теплой погоде и отсутствию осадков, грибы собирают вплоть до первого месяца зимы.

    Их находят в лесах, степях, на горных полянах. В разных частях полуострова погода разная, поэтому виды растут с задержкой или ускоренно. Сезон длится с середины весны до середины осени. В этот период плодоносят ценные по вкусовым качествам виды. Зимние опята спокойно отдыхают до следующего года, долго плодоносит серая рядовка.

    Съедобные и несъедобные грибы Крыма

    Описание ядовитых и съедобных грибов Крыма требуется знать каждому, кто решил отправиться на охоту в горный регион.

    В Крыму растут следующие ценные съедобные виды:

    • горный белый гриб,
    • боровики,
    • сморчок,
    • маслята,
    • подосиновики,
    • подберезовики,
    • рыжики,
    • лисички,
    • белошампиньоны,
    • валуй,
    • сыроежки,
    • вешенки,
    • опята.

    Менее вкусны рядовки серые, дождевики, грузди, головачи. Зато мышата, они же серые рядовки, плодоносят до сильных заморозков, а дождевиками и головачами лакомятся с первых месяцев весны. Съедобные сморчки считают деликатесом.

    Несъедобные грибы не так опасны для человека, как ядовитые. Их употребление в пищу вызывает местное недомогание: легкие пищевые отравления, тяжесть в желудке. Симптомы проходят со временем и купируются абсорбентами из домашней аптечки. К таким относят условно-съедобные старые, а также молодые условно-съедобные представители, которые обработали неправильно.

    Крымские ядовитые грибы

    Ядовитый гриб в Крыму — частый спутник грибника. Обязательно важно отказываться от сбора незнакомых видов. Не стоит покупать грибы с рук.

    Названия самых опасных ядовитых грибов Крыма:

    • говорушка беловатая,
    • волоконница трещиноватая,
    • мухомор красный,
    • бледная поганка.

    Токсины в плодовых телах несъедобных грибов вызывают сильное отравление. Оно наступает быстро и требует немедленного врачебного вмешательства и лечения.

    • Говорушка беловатая: по своему внешнему виду похожа на опенки и подвишенники. Шляпка с неровным краем достигает 4 см в диаметре и соединена с ножкой. Ножка плотная, высотой до 4 см. У мякоти говорушки сладкий запах и грибной вкус, на срезе она не темнеет. Токсин мускарин в больших дозах смертельно опасен.

    Грибы вызывают сильнейшее отравление

    Грибы вызывают сильнейшее отравление

    • Волоконница трещинковатая: вид выделяется характерным обликом шляпки: она выглядит, как зонт с четко выделяющимися трещинами. В центре есть темно-коричневый бугорок. Вид путают с майской рядовкой, но у съедобного гриба неприятный мучнистый запах.

    Ирина Селютина (Биолог):

    Волоконница трещинковатая является смертельно ядовитым грибом, в состав которого входит мускарин. Употребление ее в пищу вызывает возникновение «мускаринового синдрома», первые признаки которого способны проявиться уже через 2 ч после еды. При оказании доврачебной помощи важно сразу же промыть желудок и принять сорбенты: это поможет удалить токсин из ЖКТ и снизить его концентрацию в крови. После этого пострадавшего нужно как можно быстрее отправить в лечебное учреждение, где ему проведут инфизионную терапию.

    Главное условие для роста волоконницы трещинковатой – удобренная почва. Этот вид образует микоризу с деревьями твердых пород (например, ясень, грецкий орех, яблоня, береза обыкновенная и др.). Встречается она во всех типах лесов, на пасеках, в парках и лесных полянах летом и осенью.

    • Мухомор красный: знаком каждому человеку по своему внешнему виду: ярко-красной шляпке с белыми точками. Он легко узнаваем, поэтому даже невнимательный грибник не станет жертвой отравления.
    • Бледная поганка: часто грибники подвергаются отравлениям с участием этого гриба. Чтобы этого не произошло нужно внимательно осматривать каждый собираемый экземпляр. Для бледной поганки следует запомнить следующее:
    1. под шляпкой находится характерная юбочка– остатки частного покрывала (закрывало спороносные пластинки),
    2. основание ножки расширено и напоминает клубень картофеля,
    3. основание окружено остатками общего покрывала – вольвой.

    Грибы средней степени ядовитости

    Названия менее ядовитых грибов в Крыму:

    • боровик пурпуровый,
    • волнушка розовая,
    • лисичка ложная,
    • рядовка белая,
    • сатанинский гриб,
    • шампиньон темночешуйчатый.

    Отравление этими видами вызывает расстройства желудка, несильную рвоту, повышение температуры и другие местные симптомы.

    • Пурпуровый боровик: крупный вид, шляпка достигает 25 см в диаметре, ножка — до 15 см в высоту. Форма ножки бочкообразная, сверху расположена куполообразная или плоская шляпка. На ней есть темно-синие пятна, которые особенно хорошо видно при надавливании. Светлая мякоть при повреждении меняет свой цвет на черно-синий.
    • Волнушка розовая: представители вида имеют широкие плоские шляпки с розовыми разводами. Посередине шляпки есть углубление. На изломе мякоть темнеет. Ножка цилиндрическая, полая. Поверхность плодового тела слизистая, но в жаркую погоду высыхает.
    • Лисичка ложная: от настоящей лисички ее отличают по ножке. У опасного вида она более яркая и тонкая. Мякоть светло-оранжевая, с неприятным запахом. Пластинки настоящие, т.е. тонкие (пластинчатый гименофор), а не складчатые (складчатый гименофор) как у лисички обыкновенной.
    • Рядовка белая: ее часто путают с шампиньоном. Отличия данного вида от съедобного гриба следующие:
    1. светлые пластинки (под цвет мякоти),
    2. характерный запах редьки,
    3. плоская распростертая шляпка.
    • Сатанинский гриб: внешне похож на боровик. У него такая же бочкообразная форма. Шляпка белая или кремовая, порой сероватая. Ножка бочкообразной формы, по цвету темнее, чаще — красная. Мякоть сатанинского вида на изломе темнеет. Молодые тела с запахом пряностей, а старые — с ароматом гнилого лука. Разновидность преобладает в лиственных лесах.

    Шампиньон темночешуйчатый: отличается от съедобных шампиньонов наличием темно-коричневых чешуек на шляпке. На изломе мякоть желтеет и неприятно пахнет. У съедобных разновидностей запах слабый, мякоть при надломе медленно краснеет.

    Грибы Крыма: Бледная поганка и другие)Ядовитые грибы Крыма!!!5 смертельно ядовитых грибов Крыма

    Заключение

    В гористом регионе собирают много видов грибов, от ценных белых до лисичек и условно-съедобных. Для человека опасны двойники истинных съедобных грибов: боровиков, волнушек, шампиньонов. Начинающие грибники часто путают их с пригодными в пищу видами. Смертельно ядовиты виды мухоморов, поганок и волоконниц.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: