Дубовик обыкновенный

Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus)

Систематика:

• Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
• Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
• Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
• Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
• Порядок: Boletales (Болетовые)
• Семейство: Boletaceae (Болетовые)
• Род: Suillellus (Суиллеллус)
• Вид: Suillellus luridus (Дубовик обыкновенный)

Синонимы:

• Дубовик

• Дубовик оливково-бурый

• Поддубник

• Синяк

• Болет грязно-бурый

• Boletus luridus

Шляпка дубовика:

Очень крупная (в диаметре 5-15 см, порой до 20), массивная, у молодых грибов полушаровидная, как бы надетая на ножку, по мере созревания раскрывается, приобретая подушковидные очертания. Поверхность бархатистая, нерегулярно окрашенная, от желтовато-коричневого до серо-бурого, эти цвета могут сочетаться в пределах одной шляпки. Мякоть шляпки желтоватая, плотная, на изломе быстро приобретает интенсивный сине-зеленый цвет, затем постепенно чернеет. Отчетливого запаха и вкуса не имеет.

Гименофор:

Трубчатый слой свободный, относительно узкий, поры мелкие. Цвет существенно меняется по мере взросления гриба охряный у молодых экземпляров, он приобретает оранжевый и красный цвет, чтобы в зрелости стать грязно-оливковым.

Споровый порошок:

Оливково-бурый.

Ножка дубовика:

Толстая, булавовидная, высота 5-12 см, толщина 3-6 см, желтоватая в верхней части и более темная внизу. Поверхность покрыта заметной темной сеткой, что служит хорошим отличительным признаком дубовика обыкновенного. Мякоть ножки в основании может иметь красный цвет.

Распространение

Дубовик встречается повсеместно, но не особо часто, в лиственных и смешанных лесах, образуя микоризу с дубами и липами. По литературным данным, начинает расти уже в конце мая-начале июня, затем на время пропадает, чтобы появиться вновь в начале августа и стабильно плодоносить до конца сентября. По личному опыту, выдает по грибу в три года примрено в начале сентября.

Сходные виды

Белый гриб (Boletus edulis)

очень напоминает фактурой дубовик обыкновенный, с которым его едва ли можно спутать.

Дубовик крапчатый (Neoboletus erythropus)

бывает похож по описанию, но тот куда более бордовый, а главное, на ноге у него нет заметной сеточки, только отдельные точки.

Синеющих крупных представителей рода Boletus довольно много, встречаются и очень (по описанию) похожие, но едва ли в наших краях.

Съедобность

Хороший гриб, быть может, похуже белого, но лучше большинства других. По некоторым (очевидно, устаревшим) данным, не совместим с алкоголем, что хорошему человеку только на пользу.

Замечания из других источников

Гриб содержит ядовитые вещества, разрушающиеся при варке. Сырой или плохо проваренный вызывает расстройства кишечника. Не рекомендуется также совместное употребление с алкоголем.

Фото гриба Дубовик обыкновенный из вопросов в распознавании:

2019.08.03

Роман



2019.07.14

Антон



2019.06.17

Yury



2018.08.29

Марина



2018.07.28

Оксана



2020.09.06

Максим

Дубовик обыкновенный упоминается в отчетах:

• Вечерняя прогулка по ближайшему закрытому парку. 26 июля 2019 4.91 11