Ежовик шероховатый (Sarcodon scabrosus)
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Thelephorales (Телефоровые)
- Семейство: Bankeraceae (Банкеровые)
- Род: Sarcodon (Саркодон)
- Вид: Sarcodon scabrosus (Ежовик шероховатый)
Считается, что Ежовик шероховатый может быть достаточно широко распространён в Европе. Гриб легко узнаётся по нескольким характерным признакам: шляпка от коричневого до красновато-коричневого или даже пурпурно-коричневого цвета с чешуйками, прижатыми в центре и расходяшимися по мере роста, зеленоватая ножка значительно темнее к основанию, горький вкус.
Описание:
Экология: Ежовик шероховатый относится к группе видов, микоризных с хвойными и твердолиственными породами деревьев, растет в одиночку или или группами, летом и осенью.
Шляпка: 3-10 см, реже до 15 см в диаметре, выпуклая, плосковыпуклая, часто с неявным углублением по центру. Неправильной формы. Сухая. У молодых грибов на шляпке просматриваются то ли волоски, то ли чешуйки. С возрастом чешуйки становятся хорошо различимы, более крупные и прижатые по центру, более мелкие и отстающие ближе к краю. Цвет шляпки от красновато-коричневого до пурпурно-коричневого. Край шляпки часто может быть изогнутым, даже немного волнистым. По форме может напоминать эпициклоиду.
Гименофор: низбегающие «шипики» (иногда их называют «зубы») 2-8 мм, бледно-коричневого цвета, у молодых грибов с белесыми кончиками, с возрастом темнеют, становятся насыщенного коричневого цвета.
Ножка: 4-10 см длиной и 1-2,5 см толщиной. Сухая, без кольца. Основание ножки зачастую находится глубоко под землёй, при сборе гриба желательно вынуть всю ножку: она поможет легко отличить ежовика шероховатого от ежовика пёстрого. Дело в том, что ножка у ежовика шероховатого около шляпки гладкая (когда заканчиваются «шипики») и довольно светлая, бледно-бледно-коричневая. Чем дальше от шляпки, тем темнее цвет ножки, кроме коричневого появляется зелёный, сине-зелёный и даже синевато-чёрный цвет у самого основания ножки.
Мякоть: мягкая. Цвета разные: почти белая, беловато-розоватая в шляпке, а в ножке от серого до чёрного или зеленоватого, зеленовато-чёрного внизу ножки.
Запах: слабовыраженный мучнистый или без запаха.
Вкус: горький, иногда не проявляется сразу.
Споровый порошок: коричневый.
Схожесть: Ежовик шероховатый можно перепутать только с похожими видами ежовиков. Особенно он похож на Ежовик пёстрый (Sarcodon Imbricatus), у которого мякоть хоть и горчит слегка, но эта горчинка полностью исчезает после отваривания, и ежовик пёстрый немного крупнее ежовика шероховатого.
Съедобность: В отличие от ежовика пёстрого этот гриб считается несъедобным из-за горького вкуса.
Фото гриба Ежовик шероховатый из вопросов в распознавании:
2017.03.02
Анастасия 
2017.03.05
Екатерина