Говорушка анисовая

Говорушка анисовая (Clitocybe odora)

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
Род: Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка)
Вид: Clitocybe odora (Говорушка анисовая)

Говорушка пахучая
Говорушка душистая

Другие названия:

Говорушка пахучая
Говорушка душистая

Говорушка анисовая

Шляпка:

Диаметр 3-10 см, в молодости синевато-зеленая, выпуклая, с завернутым краем, затем выцветающая до желто серого, распростертая, иногда вогнутая. Мякоть тонкая, бледно-серая или бледно-зеленая, с сильным анисово-укропным запахом и слабым вкусом.

Пластинки:

Частые, нисходящие, бледно-зеленоватые.

Споровый порошок:

Белый.

Ножка:

Длина до 8 см, толщина до 1 см, утолщенная у основания, цвета шляпки или светлее.

Распространение:

Растет с августа по октябрь в хвойных и лиственных лесах.

Сходные виды:

Сходных рядовок и говорушек полно, безошибочно отличить Clitocybe odora можно по комбинации двух признаков: характерная окраска и анисовый запах. Один отдельно взятый признак еще ни о чем не говорит.

Съедобность:

Гриб съедобен, хотя сильный запах сохраняется и после приготовления. Одним словом, на любителя.

Видео про гриб Говорушка анисовая:

Замечания:

Этот гриб симпатичен хотя бы тем, что позволяет определить себя с большой долей вероятности, чего не скажешь о многих других представителей рода Clitocybe. Как показала практика, при достаточном урожае (и в сухую теплую погоду) определить его можно, не беря в руки и даже не нагибаясь. Его можно вообще не видеть: густой запах аниса выдает гриб с головой. Если кому-то нравится этот аромат, есть смысл сорвать несколько молодых шляпок и уложить на дно корзины, походить так несколько часов, и всё лето будет казаться, что говорушка анисовая где-то рядом.

Говорушка анисовая (Clitocybe odora)