Ингредиенты:
500г говядины
100г копченой грудинки
1-2 луковицы
2 ст.л. жира
3 ст.л. томата-пюре
1 ст.л. муки
200г белых грибов
соль, перец, лаврушка
Приготовление:
Мякоть нарезать кусочками по 1-2 на порцию, а нежирную копченую
грудинку мелкими кубиками. все обжарить вместе с луком, залить
бульоном, добавить томат-пюре, пряности, закрыть кастрюлю крышкой и
тушить до готовности на слабом огне. На бульоне, в котором тушилось мясо,
приготовить соус с тонко шинкованными грибами, предварительно
поджаренными. В соус положить готовое мясо и прокипятить. Подать с
отварным картофелем или макаронами.
Приятного аппетита!