Грибной порошок

Грибной порошок – довольно популярный способ хранения грибов. Во-первых, его можно добавлять практически во все кушанья, начиная от супов и заканчивая соусами к жаркому. А во-вторых, грибы в таком виде усваиваются организмом лучше всего, так как меньше тратится сил на их переработку.

Грибной порошок

Замечательный грибной порошок выходит из рыжиков, подосиновиков, лисичек, подберезовиков, белых грибов, сморчков и строчков, а также смеси различных грибов.

Их сначала, как следует, высушивают, а потом измельчают в перечной мельнице, кофемолке или при помощи обычной ступки. Бывает так, что порошок получается неоднородным. Исправить это поможет дополнительное просеивание через сито или вторичное перемалывание.

Грибной порошок нужно добавлять в блюдо за четверть часа до готовности, а перед этим замочить его для набухания на 20-30 минут.

Видео Грибной порошок из белых грибов:

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: