Груздь осиновый (Груздь Тополевый)

Груздь осиновый (Груздь Тополевый) (Lactarius controversus) Груздь осиновый (Груздь Тополевый) (Lactarius controversus) Груздь осиновый (Груздь Тополевый) (Lactarius controversus)

Груздь осиновый (Lactarius controversus)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
  • Род: Lactarius (Млечник)
  • Вид: Lactarius controversus (Груздь осиновый (Груздь Тополевый))

Синонимы:

  • Груздь Тополевый

  • Белянка
  • Agaricus controversus

Груздь осиновый

Груздь осиновый (лат. Lactarius controversus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Описание

Шляпка ∅ 6—30 см, очень мясистая и плотная, плоско-выпуклая и слегка вдавленная в центре, у молодых грибов с загнутыми вниз слегка пушистыми краями. Затем края расправляются и часто становятся волнистыми. Кожица белая или испещрённая розовыми пятнами, покрыта мелким пушком и в сырую погоду достаточно липкая, иногда с заметными концентрическими зонами, очень часто покрыта налипшей землёй и фрагментами лесного опада.

Мякоть беловатая, плотная и ломкая, с лёгким фруктовым запахом и достаточно острым вкусом. Выделяет обильный млечный сок белого цвета, не изменяющийся на воздухе, горький.

Ножка 3—8 см в высоту, крепкая, невысокая, очень плотная и иногда эксцентрическая, часто сужена у основания, белая или розоватая.

Пластинки частые, неширокие, иногда раздвоенные и нисходящие по ножке, кремовые или светло-розовые

Споровый порошок розоватый, Споры 7 × 5 мкм, почти округлые, складчатые, жилковатые, амилоидные.

Изменчивость

Цвет шляпки белый или с розовыми и сиреневыми зонами, часто концентрическими. Пластинки поначалу беловатые, потом они розовеют и под конец становятся светло-оранжевыми.

Экология и распространение

Груздь осиновый образует микоризу с ивой, осиной и тополем. Растёт в сырых осинниках, тополёвых лесах, встречается довольно редко, плодоносит обычно небольшими группами.

Груздь осиновый распространён в более тёплых частях умеренного климатического пояса, в России встречается главным образом в районе Нижнего Поволжья.

Сезон июль—октябрь.

Сходные виды

От других светлых груздей отличается розоватыми пластинками, от волнушки белой — слабым опушением на шляпке.

Пищевые качества

Условно-съедобный гриб, используется в основном в солёном виде, реже — жареным или варёным во вторых блюдах. Ценится меньше, чем груздь настоящий и груздь жёлтый.

Груздь осиновый (Груздь Тополевый) (Lactarius controversus) Груздь осиновый (Груздь Тополевый) (Lactarius controversus) Груздь осиновый (Груздь Тополевый) (Lactarius controversus)

Фото гриба Груздь осиновый (Груздь Тополевый) из вопросов в распознавании:

Lactarius controversus - Груздь осиновый (Груздь Тополевый) Lactarius controversus - Груздь осиновый (Груздь Тополевый) Lactarius controversus - Груздь осиновый (Груздь Тополевый) Lactarius controversus - Груздь осиновый (Груздь Тополевый)

Lactarius controversus - Груздь осиновый (Груздь Тополевый) Lactarius controversus - Груздь осиновый (Груздь Тополевый) Lactarius controversus - Груздь осиновый (Груздь Тополевый)

2020.10.02

Сергей Зайцев

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: