Итальянский грибной суп

Итальянский грибной суп

Итальянский грибной суп

Ингредиенты:

На 4 порции:

2 ст л оливкового масла,

1 луковица, порезанная,

450 гр разных грибов,

300 мл молока,

850 мл горячего овощного бульона,

8 кусков хрустящего белого хлеба или французского багета,

2 зубчика чеснока, раздавленных,

50 гр сливочного масла, размягченного,

75 гр швейцарского сыра Грювьер тертого,

соль, перец.

Приготовление:

1. Разогреть масло в кастрюле, обжарить луковицу 3-4 мин до золотистого

цвета.

2. Подготовить грибы и нарезать крупные на небольшие кусочки. Добавить в

кастрюлю, помешивая, чтобы они все были покрыты маслом.

3. Влить молоко, довести до кипения, накрыть и тушить 5 мин. Постепенно

добавить горячий овощной бульон и приправить солью и перцем по вкусу.

4. На гриле подсушить с обеих сторон кусочки хлеба. Смешать чеснок и

масло и намазать им тосты.

5. Положить тост на дно большой супницы или на дно четырех тарелок,

сверху вылить суп и посыпать тертым сыром. Подавать сразу же.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: