Кислый грибной суп

Ингредиенты:

250 г свежих грибов,

1 ст. ложка жира или маргарина,

1 маленькая луковица, 1 ст. ложка муки, соль,

1 литр воды,

1-2 помидора или 1 соленый огурец,

0,5 яблока, 1-2 ст. ложки сметаны,

укроп или зеленый лук.

Приготовление:

Грибы нарезают брусочками и пассеруют в жиру, затем добавляют лук и

муку, слегка подрумянивают. Заливают горячей водой, заправляют и варят

10-15 минут. За несколько минут до окончания варки добавляют нарезанные

тонкими ломтиками помидоры или огурец и яблоко. При подаче на стол в

суп кладут сметану, посыпают зеленью.

Приятного аппетита!