Колдуны с грибами

Ингредиенты:

12 картофелин, соль,

молотый перец,

по 2 ст.л. муки и р/м

Фарш: 40 гр сушеных грибов,

2 головки репчатого лука,

2 ст.л. растительного масла, соль,

молотый перец

Приготовление:

Сырой картофель натереть на мелкой терке, отжать, дать соку отстояться и

аккуратно слить. Оставшийся на дне крахмал присоединить к картофельной

массе, посолить, перемешать.Сформовать из картошки лепешки, в центр

которых положить грибной фарш, закатать шарики, обвалять в муке,

обжарить в р/м до золотистой корочки, сложить в утятницу, залить грибным

отваром и тушить в духовке 30 минут.

Для начинки грибы замочить в холодной воде и в ней же сварить.Отвар

слить, процедить, а грибы промыть и порубить. Обжарить грибы и лук,

соединить, посолить и поперчить.

Подавать колдуны надо горячими со свежими овощами, квашеной капустой,

моченой брусникой или яблоками.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: