Лапша рисовая с имбирной рыбой

Лапша рисовая с имбирной рыбой

Ингредиенты:

сушеные грибы шиитаке 20 г,

рисовой лапши 100 г,

филе рыбы 400 г,

чеснок 2 зубчика,

свежий имбирь 40 г,

кайенскый перец 2 стручка,

соевый соус 60 мл,

рисовое вино 3 ст. л.,

зеленый лук 1 пучок,

растительное масло 3 ст. л.

Приготовление:

Грибы промыть теплой водой и оставить замачиваться на 30 мин. Рисовую

лапшу залить горячей водой и оставить на 30 минут. Рыбное филе нарезать

порционными кусками, имбирь, чеснок и перцы нарубить, смешать с

рисовым вином, соевым соусом и положить в эту смесь рыбу, убрать в

холодное место. В большой глубокой сковороде нагреть масло, обжарить

отжатые и нарезанные тонкими полосками грибы и зеленый лук 2-3 минуты.

Добавить вынутую из маринада рыбу и жарить еще 2 минуты, затем

осторожно смешать с лапшой, влить маринад, нагреть 1 минуту и сразу

подавать на стол

Приятного аппетита!