Опенок луговой (Marasmius oreades)
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Marasmiaceae (Негниючниковые)
- Род: Marasmius (Негниючник)
- Вид: Marasmius oreades (Опенок луговой)
- Другие названия гриба:
- Негниючник луговой
- Марасмиус луговой
- Луговик
- Гвоздичный гриб
Другие названия:
-
Негниючник луговой
-
Марасмиус луговой
-
Луговик
-
Гвоздичный гриб
-
Agaricus oreades
Внешнее описание
Шляпка:
Диаметр шляпки лугового опенка 2-5 см (встречаются и более крупные экземпляры), в молодости коническая, затем раскрывается до почти распростертой с тупым бугорком в центре (старые высохшие экземпляры могут принимать и чашевидную форму). Цвет при нормальных условиях желтовато-коричневый, иногда со слабо заметной зональностью, при высыхании шляпка нередко приобретает более светлый, грязно-белый цвет. Мякоть тонкая, палевая, с приятным вкусом и сильным своеобразным запахом.
Пластинки:
У лугового опенка редкие пластинки, от приросших в молодом возрасте до свободных, достаточно широкие, беловато-кремовые.
Споровый порошок:
Белый.
Ножка:
Высота 3-6 см, тонкая, волокнистая, цельная, у взрослых грибов очень жесткая, цвета шляпки или светлее.
Распространение
Луговой опенок встречается с начала лета до середины или конца октября на лугах, в садах, на полянах и лесных опушках, а также вдоль дорог, плодоносит обильно, часто образуя характерные кольца.
Сходные виды
Луговой опенок нередко путают с коллибией лесолюбивой, Collybia dryophylla, хотя они не очень похожи коллибия растет исключительно в лесах, и пластинки у нее не такие редкие. Было бы опасно перепутать луговой опенок с говорушкой беловатой, Clitocybe dealbata развивается она примерно в тех же условиях, но ее выдают довольно частые низбегающие пластинки.
Съедобность
Универсальный съедобный гриб, подходит в том числе для сушки и супов.
Замечания
Возможно, в каких-то местах существует настоящий культ лугового опенка. Люди специально берут с собой ножницы и нарезают круги по полям, выстигая из травы мелкие ароматные грибочки. Я готов в это поверить: не зря же в литературе встречается столько рекомендаций по методике сбора и обработки этого невзрачного грибка. В самом деле, луговой опенок наверняка является вкусным и во всех отоношениях приятным грибом.
У меня же впечатление от этого представителя славного рода негнючников сложилось простое и однозначное. Как-то раз я сорвал пару этих грибов и в научных целях положил их на листочек под чашку посмотреть, какой порошок. Через несколько часов открываю а от шляпок не осталось следа, лишь безобразно копошится клубок червяков.
Фото гриба Опенок луговой из вопросов в распознавании:
2020.06.04
Николай 
2020.05.29
Клим 
2019.07.24
марина 
2020.06.07
Vitalij 
2019.08.20
Элиза 
2019.08.02
Анастасия Маслюк
Опенок луговой упоминается в отчетах:
- Луговые опята или волшебное превращение «ведьминых» грибов. 06 июня 2019 4.92 24