Подберезовик белый

Подберезовик белый (Leccinum holopus) Подберезовик белый (Leccinum holopus) Подберезовик белый (Leccinum holopus)

Подберезовик белый (Leccinum holopus)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Boletaceae (Болетовые)
  • Род: Leccinum (Обабок)
  • Вид: Leccinum holopus (Подберезовик белый)

Синонимы:

  • Подберёзовик болотный

  • Leccinum niveum
  • Березовик болотный
  • Березовик белый
  • Болотник

Подберезовик белый

Шляпка подберезовика белого:

Беловатая различных оттенков (кремовая, светло-серая, розоватая), подушковидной формы, в молодости близка к полушаровидной, затем становится более распростертой, хотя полностью, в отличие от обычного подберезовика, раскрывается редко, диаметр шляпки 3-8 см. Мякоть белая, нежная, без особого запаха и вкуса.

Спороносный слой:

В молодости белый, с возрастом приобретает сероватый цвет. Отверстия трубок неровные, угловатые.

Споровый порошок:

Оливково-бурый.

Ножка подберезовика белого:

Высота 7-10 см (в густой траве бывает и выше), толщина 0,8 1,5 см, у шляпки сужается. Цвет белый, покрыта белыми чешуйками, которые с возрастом или при высыхании темнеют. Мякоть ножки волокнистая, но по сравнению с обычным подберезовиком более мягкая, в основании приобретает голубоватый цвет.

Распространение:

Подберезовик белый встречается с середины июля до начала октября в лиственных и смешанных лесах (образуя микоризу главным образом с березой), предпочитает сырые места, охотно растет по краям болот. Попадается не очень редко, но особой урожайностью не отличается.

Сходные виды:

От близкородственного подберезовика обыкновенного (Leccinum scabrum) отличается очень светлым цветом шляпки. Другие похожие виды рода Leccinum (например, пресловутый белый подосиновик (Leccinum percandidum)) активно меняют цвет на изломе, что и служит поводом для объединения в понятие подосиновик.

Съедобность:

Гриб, разумеется, съедобен, в книгах его ругают за водянистость и невзрачность, невыгодно сравнивая с нормальным подберезовиком, но я бы поспорил. У белого подберезовика не такая жесткая ножка, да и шляпка, если удастся донести ее до дома, выделяет не больше воды, чем шляпка обычного подберезовика.

Замечания

Так или иначе, я не разделяю растиражированного скепсиса по отношению к белому подберезовику. Может быть, с этим грибом мне просто везло но я никогда не находил старых, расшляпившихся, насквозь червивых белых подберезовиков. Все, что мне попадались, были аккуратные, молодые, сочные. Не водянистые, а именно сочные. Любопытно, что фактура ножки ничем практически не отличалась от фактуры шляпки: нож входил в нее без хруста, и не оставлял взлохмаченных концов (верный признак того, что подберезовик стар и ножка у него одеревенела до невозможности). Белый подберезовик также отличается количественной благопристойностью и никогда не поставит человека перед странной дилеммой: и не брать хорошие грибы как-то глупо, и по лесу походить еще хочется.

Подберезовик белый (Leccinum holopus) Подберезовик белый (Leccinum holopus) Подберезовик белый (Leccinum holopus)

Фото гриба Подберезовик белый из вопросов в распознавании:

Leccinum holopus - Подберезовик белый

2018.09.21

Александр Leccinum holopus - Подберезовик белый Leccinum holopus - Подберезовик белый Leccinum holopus - Подберезовик белый Leccinum holopus - Подберезовик белый Leccinum holopus - Подберезовик белый

Leccinum holopus - Подберезовик белый Leccinum holopus - Подберезовик белый Leccinum holopus - Подберезовик белый Leccinum holopus - Подберезовик белый

2020.09.13

Михаил Leccinum holopus - Подберезовик белый

2016.08.24

Татьяна

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
proufu.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: