Подгруздок чернеющий

Подгруздок чернеющий (Russula nigricans) Подгруздок чернеющий (Russula nigricans) Подгруздок чернеющий (Russula nigricans)

Подгруздок чернеющий (Russula nigricans)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
  • Род: Russula (Сыроежка)
  • Вид: Russula nigricans (Подгруздок чернеющий)
    Другие названия гриба:
  • Сыроежка чернеющая

или

Сыроежка чернеющая

Подгруздок чернеющий (Сыроежка чернеющая)

Подгруздок чернеющий вид грибов включается в род Сыроежки, относится к семейству сыроежковых.

Имеет шляпку от 5 до 15 сантиметров (иногда встречаются более крупные экземпляры – даже до 25 сантиметров в диаметре). Сначала шляпка имеет беловатый цвет, но потом становится грязно-сероватой, коричневой с оттенком цвета сажи. Встречаются и буроватые экземпляры с оливковым отливом. Середина шапки – более темная, а края ее – светлее. На шляпке встречаются налипшие частицы грязи, земли, лесного мусора.

Подгруздок чернеющий имеет гладкую шапку, сухую (иногда – с незначительной примесью слизи). Она, как правило, выпуклая, но потом становится плоской и распростертой. Центр ее становится со временем гладким. На шляпке могут образоваться трещины, которые обнажают красивую белую мякоть.

Пластинки гриба – толстые, крупные, редко расположенные. Сначала они имеют белый цвет, а потом сереют или даже становятся коричневатыми, с розоватым отливом. Встречаются и нетипичные – черные пластины.

Ножка Подгруздка чернеющего – до 10 сантиметров. Она крепкая, цилиндрической формы. По мере старения гриба она становится грязновато-коричневого цвета.

Мякоть гриба – толстая, ломающаяся. Обычно – белого цвета, на месте разреза медленно становится красноватой. Имеет приятный вкус, слегка горьковатый, и приятный слабый аромат. Сульфат железа окрашивает такую мякоть в розовый цвет (затем он становится зеленым).

Ареал распространения, время произрастания

Подгруздок чернеющий образует с твердыми породами деревьев грибницу. Растет в лиственных, смешанных лесах. Также гриб часто можно увидеть в еловых и широколиственных лесах. Излюбленное место распространения – умеренная полоса, а также регион Западной Сибири. Гриб не редок и на территории Западной Европы.

В лесу встречается большими группками. Начинает плодоносить с середины лета, и завершается этот период вплоть до зимы. По наблюдениям грибников, встречается в таком северном регионе, как Карельский перешеек, в конце леса нередок и на территории Ленинградской области.

Подгруздок чернеющий (Сыроежка чернеющая)

Двойники гриба

  • Подгруздок бело-черный (Russula albonigra). У него густые и ниспадающие пластины, а также белесая шляпка, сероватого оттенка. Мякоть такого гриба способна чернеть практически сразу. Покраснения в таких грибах не видно. Осенью, в березовых и осиновых лесах встречается довольно редко.
  • Подгруздок частопластинчатый (Russula densifolia). Он отличается буровато-коричневой и даже коричневой с черным оттенком шляпкой. Пластинки такой шляпки очень мелкие, а сам гриб – помельче. Мякоть сначала становится красноватой, но потом медленно чернеет. Осенью в хвойных, а также смешанных лесах встречается довольно редко.
  • Подгруздок черный. На сломе или срезе мякоть этого гриба обретает коричневый цвет. Но она почти не имеет темных, почти черных оттенков. Этот гриб – обитатель хвойных лесов.

Эти виды гриба, а также сам Подгруздок чернеющий образуют отдельную группу грибов. Они отличаются от других тем, что их мякоть обретает характерный черный цвет. Старые грибы этой группы довольно жесткие, а окраска некоторых из них может иметь как белые, так и коричневые оттенки.

Съедобен ли этот гриб

Подгруздок чернеющий относится к грибам четвертой категории. Его можно употреблять свежим (после того, как тщательно отварить не менее 20 минут), а также соленым. В соленом виде быстро обретает черный оттенок. Нужно собирать только молодые грибы, так как старые – довольно жесткие. К тому же они почти всегда червивые. Однако, западные исследователи считают этот гриб несъедобным.

Видео про гриб Подгруздок чернеющий:

Дополнительные сведения

Гриб может расти в субстрате. Некоторые старые экземпляры гриба могут выходить на поверхность, от этого проламывает слой почвы. Гриб часто может быть червивым. Еще одна характерная особенность гриба – он медленно разлагается в природных условиях. Во время разлагания гриб чернеет. Высохшие грибы сохраняются довольно долго, вплоть  до следующего года.

Подгруздок чернеющий (Russula nigricans) Подгруздок чернеющий (Russula nigricans) Подгруздок чернеющий (Russula nigricans)

Фото гриба Подгруздок чернеющий из вопросов в распознавании:

Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

2019.09.15

max812 Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

2019.09.13

Валерий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

2017.11.17

Денис Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

2017.08.14

Axel Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

2017.03.20

Olesya Russula nigricans - Подгруздок чернеющий Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

Russula nigricans - Подгруздок чернеющий

2016.08.18

Игорь

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: