Рисовая лапша с грибами

Ингредиенты:

На 4 порции:

225 гр рисовой лапши (рисовых палочек)

2 ст л растительного масла

1 зубчик чеснока, мелко порезанный

2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный

4 луковицы шалот, мелко порезанные

70 гр грибов, порезанных

100 гр плотного тофу, порезанного на 1.5 см кубики

2 ст л светлого соевого соуса

1 ст л рисового вина

1 ст л тайского рыбного соуса

1 ст л арахисового масла

1 ст л соуса чили

2 ст л подсушенного арахиса, порезанного

нашинкованные листья базилика для украшения

Приготовление:

В отличие от классических Pad Noodles, это очень сытное блюдо с соевым

творогом тофу и грибами.

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на

упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, имбирь и

лук-шалот в течение 1-2 мин до светло-коричневого цвета.

3. Добавить грибы и обжаривать 2-3 мин, добавить тофу и обжарить до

коричневой корочки.

4. Смешать соевый соус, рисовое вино, рыбный соус, арахисовое масло и

соус чили, добавить в сковороду.

5. Добавить лапшу и перемешать с соусом. Посыпать орехами и

нашинкованным базиликом и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: