Рядовка грязная (Lepista sordida)
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
- Род: Lepista (Леписта)
- Вид: Lepista sordida (Рядовка грязная)
- Другие названия гриба:
- Рядовка сорная
- Синичка
- Леписта грязная
- Леписта сорная
Другие названия:
-
Рядовка сорная,
-
Синичка,
-
Леписта грязная,
-
Леписта сорная.
Рядовка грязная (Lepista sordida) – малоизученный гриб, принадлежащий к семейству Трихоломовых (Рядовковых), и роду Рядовок.
Внешнее описание
Рядовка грязная (Lepista sordida) – гриб, который растёт одиночно или небольшими группами. В колониях плодовые тела этого вида срастаются между собой основанием ножек.
Шляпка этого гриба в диаметре может составлять 3-8 см. её форма у молодых грибов чаще – шаровидная, а у созревших плодовых тел становится распростёртой, характеризуется сиреневым или буро-лиловым оттенком, со временем теряет яркость красок. По цвету может быть также коричневатой или красно-коричневой, слабо рубчатая, имеет на поверхности едва заметные полоски. В её центральной части у зрелых грибов виден бугорок. По краям шляпка грязной рядовки может быть волнистой. У незрелых грибов края шляпки часто подвёрнуты, постепенно распрямляются, становясь волнистыми, и при созревании даже могут быть загнутыми кверху. Грибная мякоть у рядовки грязной очень тонкая, перенасыщена влагой, обладает приятным ароматом и вкусом, характеризуется серо-фиолетовым цветом.
Грибной гименофор – пластинчатый, а его составные элементы (пластинки), срастаются с поверхностью плодового тела зубцом, имеют грязновато-фиолетовый оттенок, расположены часто. Споровый порошок у этого вида грибов характеризуется розоватым цветом.
Ножка у грязной рядовки в длину достигает 4-6 см, а по толщине может быть от 0.7 до 1 см. Характеризуется сильной волокнистостью и одинаковым со шляпкой цветом, имеет цилиндрическую форму, расположена по центру. Около основания ножка может немного расширяться. У молодых плодовых тел рядовки грязной ножка плотная, выполненная, а у созревших грибов она становится пустой внутри.
Сезон и местообитание гриба
Произрастает в садах, огородах, парках, скверах, на опушках лесов или не глубоко в светлых лесах. Может быть встречена на лугах. Растет группой/пучком из нескольких плодовых тел, реже встречается одиночно.
Наиболее активное плодоношение этого вида рядовок начинается в июле и продолжается до конца сентября.
Съедобность
Несмотря на малую известность среди любителей грибного собирательства, гриб рядовка грязная принадлежит к числу съедобных. Его желательно перед употреблением в пищу отварить, но отвар с него не годится для употребления и потому его лучше вылить. Также грязные рядовки получаются вкусными при мариновании.
Сходные виды и отличия от них
По своему внешнему виду грязная рядовка (Lepista sordida) похожа на фиолетовую рядовку. Основным отличием её от названного гриба является более тонкая, не мясистая мякоть и хрупкость. Кроме того, у грязных рядовок шляпки выцветают, а мякоть рядовки фиолетовой имеет характерный запах фруктов. Размеры плодовых тел у грязных рядовок меньше, нежели у фиолетовых. Фиолетовая рядовка образует ведьмины круги и ряды, а Грязная небольшими кучками.
Фото гриба Рядовка грязная из вопросов в распознавании:
2019.07.14
Сергей 
2019.02.03
Татьяне 
2020.09.01
S. KLS. 
2019.02.04
Yury 
2020.06.27
Евгений 
2019.05.07
Iskander-Baike