Рыжик еловый

Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)

Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
  • Род: Lactarius (Млечник)
  • Вид: Lactarius deterrimus (Рыжик еловый)

Синонимы:

  • Еловик
  • Agaricus deterrimus

Рыжик еловый

Рыжик еловый (лат. Lactarius deterrimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae)

Описание
Шляпка ∅ 2-8 см, вначале выпуклая, нередко с бугорком посредине, с загнутыми вниз краями, с возрастом становится плоско-вогнутой и даже воронкообразной, ломкая, без опушения по краям. Кожица гладкая, в сырую погоду скользкая, с едва заметными концентрическими зонами, при повреждении приобретает зелёную окраску. Ножка ~6 см в высоту, ∅ ~2 см, цилиндрическая, очень ломкая, сначала цельная, с возрастом полая, окрашена так же, как и шляпка. При повреждении зеленеет. Оранжевая поверхность ножки часто имеет более темные вмятины. Пластинки слегка нисходящие, очень частые, обычно немного светлее шляпки, при надавливании быстро зеленеют. Споры светло-охристые, эллиптической формы. Мякоть оранжевого цвета, на изломе быстро зеленеет, имеет приятный фруктовый запах и приятный вкус. Млечный сок обильный, ярко-оранжевый, иногда почти красный, на воздухе зеленеющий, неедкий.

Изменчивость
Цвет шляпки и ножки может варьировать от бледно-розового до тёмно-оранжевого.

Местообитание
Еловые леса, на засыпанной хвоей лесной подстилке.

Сезон
Лето-осень.

Сходные виды
Lactarius torminosus (розовая волнушка), но от неё отличается оранжевым цветом пластинок и обильным оранжевым соком, Lactarius deliciosus (рыжик), от которого отличается местом произрастания и гораздо меньшими размерами.

Пищевые качества
В зарубежной литературе описывается как горький и непригодный в пищу, однако в России считается отличным съедобным грибом, используется свежим, солёным и маринованным. В заготовках зеленеет. После употребления окрашивает мочу в красный цвет.

Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) Рыжик еловый (Lactarius deterrimus) Рыжик еловый (Lactarius deterrimus)

Фото гриба Рыжик еловый из вопросов в распознавании:

Lactarius deterrimus - Рыжик еловый Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
2019.10.27
Ivan Koller Lactarius deterrimus - Рыжик еловый Lactarius deterrimus - Рыжик еловый Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
Lactarius deterrimus - Рыжик еловый Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
2019.08.19
Светлана Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
2016.10.02
Алексей Lactarius deterrimus - Рыжик еловый Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
2019.07.27
Алексей Lactarius deterrimus - Рыжик еловый Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
Lactarius deterrimus - Рыжик еловый
2016.09.15
Ольга

Рыжик еловый упоминается в отчетах:

  • Вечерняя прогулка по ближайшему закрытому парку. 26 июля 2019 4.91 11
  • Проверка рыжиков 10 июля 2019 4.14 7
  • Запоздалые отчёты. Ленинградская область, Всеволожский район. 14 мая 2019 5 8

 

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: