Салат грибной с апельсинами

Ингредиенты:

шампиньоны 200 г,

твердый сыр 200 г,

сладкий болгарский перец 2 стручка,

яблоки 2 шт.,

апельсин 1 шт.,

или мандарины 2 шт.,

Для салатного соуса:

жидкий мед 3 ч. л.,

йогурт или варенье 1 бутылка,

горчица 1ч. л.,

лимонный сок 2 ст. л.,

немного апельсиновой цедры.

Приготовление:

Сыр и очищенные от кожицы и сердцевинок яблоки нарезать мелкими

кубиками. Консервированные шампиньоны отцедить, нарезать мелкой

соломкой и протушить в масле. Очищенные стручки болгарского перца

нарезать кольцами и смешать с дольками мандаринов или разрезанными

поперек дольками апельсинов. Заправить салат приготовленным соусом,

перемешать и выложить в салатник. Сверху посыпать тертым сыром и

украсить дольками цитрусовых.

Приятного аппетита!