Шечамады грибное

Ингредиенты:

грибы 500 г,

репчатый лук 2-3 небольшие луковицы,

кукурузная мука 1 ст. л.,

чеснок, зелень, стручковый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Грибы промыть в проточной воде, положить в кастрюлю, залить водой и

поставить варить до готовности. Отвар процедить. Вареные грибы нарезать

соломкой. Мелко нарезанный лук потушить в сливочном масле, соединить с

грибами и залить грибным отваром. Как только суп закипит, добавить в него

разведенную в теплом грибном отваре кукурузную муку и дать покипеть 10

минут. Затем положить в кастрюлю с супом мелко нарезанную зелень (кинзу,

петрушку, укроп), растертый чеснок, стручковый перец и соль. Через 5 минут

снять с огня и добавить толченые грецкие орехи. Перед подачей на стол

посыпать в каждую тарелку добавить мелко нарубленный укроп.

Приятного аппетита!