Сморчки в сметане

Для приготовления Вам необходимо:

cморчки (свежие) 500 г

сметана 1 стакан

сыр 25 г

мука 1 ч.л.

масло растительное 1 ст.л.

соль по вкусу

зелень петрушки по вкусу

Приготовление:

Сморчки (или шляпки сморчков) очистить, промыть и положить на 10 минут в кипящую воду. Затем воду слить, грибы промыть в холодной воде, нарезать дольками, посолить и обжарить в разогретом масле. В конце жарки посыпать грибы мукой, еще раз обжарить, добавить сметану и прокипятить. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Украшение блюда:

Перед подачей к столу украсьте грибы мелко нарезанной зеленью петрушки.