Сморчок конический

Сморчок конический (Morchella esculenta)

Систематика:

Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
Подотдел: Pezizomycotina (Пезизомикотины)
Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты)
Подкласс: Pezizomycetidae (Пецицомицеты)
Порядок: Pezizales (Пецицевые)
Семейство: Morchellaceae (Сморчковые)
Род: Morchella (Сморчок)
Вид: Morchella esculenta (Сморчок конический)

Синонимы:

Morchella conica

Сморчок конический

На сегодняшний момент (2018 г.) причислен к виду Сморчок съедобный Morchella esculenta.

Шляпка: конической удлиненной формы, диаметром до трех см. высотой до 10 см. Рыжевато-бурая с зеленым или серым оттенком. Бывает черной или так же с оттенком бурого. Шляпка, сросшаяся с ножкой. Внутри шляпка полая. Поверхность ячеистая, сетчатая, напоминающая соты.

Ножка: полая, прямая, беловатого или желтоватого цвета. Цилиндрической формы с продольно расположенными бороздками.

Мякоть: ломкая, белого цвета, восковидная. В сыром виде не имеет особо выраженного запаха и вкуса.

Распространение: Встречается на хорошо прогретых почвах, пожарищах и вырубках лесов. Часто гриб можно встретить и в осинниках. Сморчок конический, как и все сморчки плодоносит весной, искать его нужно начиная с апреля и до середины мая. Сморчки предпочитают места, где есть падалица, поэтому любители данного вида, иногда разводят их дома в саду вокруг старых яблонь.

Схожесть: имеет некоторое сходство с родственным видом – Сморчковая шапочка. С ядовитыми и несъедобными грибами, схожести не имеет. В принципе, сморчки вообще сложно перепутать с известными ядовитыми грибами.

Съедобность: Сморчок конический – съедобный гриб с нежной вкусной мякотью. При этом считается условно-съедобным и требует предварительного приваривания в течение 15 минут.

Замечания: Данный вид можно назвать лекарственным и полезным видом. Сморчки еще с давних времен использовались для лечения и профилактики зрительных органов. В коническом сморчке, содержатся вещества, благоприятно воздействующие на хрусталик глаза и глазные мышцы. В современной медицине, на основе этих грибов изготавливаются препараты для лечения и профилактики катаракты и прочих заболеваний глаз.

Сморчок конический (Morchella esculenta)