Суп из свежих опят

Ингредиенты:

Для приготовления блюда Вам потребуются:

опята (летних, осенних, зимних) ЗООг,

гречневая крупа 2-3 ст.л.,

репчатый лук 1 луковица,

молоко 1/2 стакана или 2 ст.л. сметаны,

зелень, соль по вкусу

Приготовление:

Грибы перебрать, обрезать ножки, вымыть, мелко нарезать, положить в кастрюлю и варить 30-40 минут. Затем всыпать гречневую крупу, добавить нарезанный кольцами репчатый лук, посолить и варить до готовности крупы. Суп заправить сметаной или молоком. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Приятного аппетита!