Суп из вешенки с лапшой
Ингредиенты:
вешенки 200 г,
лук репчатый -1 шт.,
корень петрушки 1 шт.,
морковь 1 шт.,
вода или куриный бульон 4 стакана,
сливочное масло 1 ст. л.,
лапша 60-80 г,
зелень петрушки по вкусу,
соль.
Приготовление:
Нарезанные кружочками лук, корень петрушки и морковь отварить в воде или бульоне. Когда овощи почти готовы, положить нарезанные небольшими кусочками грибы и варить на слабом огне 10-15 мин. Затем добавить отдельно сваренную лапшу, посолить, а перед подачей заправить зеленью петрушки.
Приятного аппетита!