Суп-пюре из фасоли с грибами

Ингредиенты:

пюре из фасоли 1.5 кг,

сливки полстакана,

яйцо 2 шт.,

сливочное масло 2 ст. л.,

горошек 100 г,

грибы свежие 100 г.

Приготовление:

Фасоль, перебранную и промытую, залить водой, посолить и варить до

готовности, после чего протереть через сито вместе с отваром. Заправить

маслом и сливками, положить свежий зеленый горошек, отдельно

отваренный в воде, и свежие грибы, отваренные и нарезанные кубиками.

Гарнир прибавить в суп при подаче.

Приятного аппетита!