Сыроежка берёзовая

Сыроежка берёзовая (Russula betularum) Сыроежка берёзовая (Russula betularum) Сыроежка берёзовая (Russula betularum)

Сыроежка берёзовая (Russula betularum)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
  • Род: Russula (Сыроежка)
  • Вид: Russula betularum (Сыроежка берёзовая)

Другие названия:

  • Russula emetica

Сыроежка берёзовая (Russula betularum)

Сыроежка берёзовая (Russula emetica) – гриб, принадлежащий к семейству Сыроежковых и роду Сыроежек.

Внешнее описание

Сыроежка берёзовая (Russula emetica) представляет собой мясистое плодовое тело, состоящее из шляпки и ножки, мякоть которого характеризуется белым цветом и большой хрупкостью. При высокой влажности она меняет свой цвет на сероватый, имеет слабый запах и острый вкус.

Шляпка гриба в диаметре достигает 2-5 см, характеризуется большой толщиной, но при этом очень ломкая. У незрелых плодовых тел уплощена, имеет волнистые края. По мере созревания гриба становится слегка вдавленной. Её окрас может быть очень разнообразным, от насыщенного красного до медного. Правда, чаще шляпка у берёзовых сыроежек – сиренево-розовая, с желтоватым оттенком по центру. При высокой влажности воздуха может становиться пятнистой, изменяя свой цвет на кремовый. Верхняя кожица очень легко снимается со шляпки.

Ножка у сыроежек берёзовых изначально характеризуется большой плотностью, но при влажной погоде становится очень ломкой и сильно размокает. Её толщина по всей длине примерно одинакова, но иногда – более тонкая в верхней части. Ножка у сыроежек берёзовых имеет желтоватый или белый цвет, морщинистая, внутри часто бывает пустой (особенно – у созревших плодовых тел).

Гименофор гриба – пластинчатый, состоит из тонких, редких и ломких пластинок, немного срастающихся с поверхностью ножки. Имеют белый цвет и неровные края. Споровый порошок также имеет белый цвет, состоит из мелких частиц яйцевидной формы, образующих собой неполную сетку.

Сыроежка берёзовая (Russula betularum)

Сезон и местообитание гриба

Описываемый вид широко распространён на территории Северной Европы. Берёзовые сыроежки получили своё название за произрастание в берёзовых лесах. Кроме того, грибы этого вида можно встретить также в смешанных хвойно-лиственных лесах, где растёт много берёз. Сыроежки берёзовые любят расти во влажных местах, иногда встречаются в болотистых местностях, на сфагнуме. Гриб сыроежка берёзовая распространён на территории России, Беларуси, Великобритании, стран Европы, Украины, Скандинавии. Активное плодоношение начинается в середине лета, и продолжается до конца первой половины осени.

Съедобность

Сыроежка берёзовая (Russula betularum) принадлежит к числу условно-съедобных грибов, но некоторые микологи относят её к категории несъедобных. Употребление грибов этого вида в свежем виде может приводить к лёгким желудочно-кишечным отравлениям. Правда, к такому эффекту приводит употребление плодовых тел гриба вместе с верхней плёнкой, в которой и содержатся токсические вещества. Если её снять перед употреблением грибов, то отравления ими не будет.

Сыроежка берёзовая (Russula betularum) Сыроежка берёзовая (Russula betularum) Сыроежка берёзовая (Russula betularum)

Фото гриба Сыроежка берёзовая из вопросов в распознавании:

Russula betularum - Сыроежка берёзовая

2016.11.23

г Russula betularum - Сыроежка берёзовая Russula betularum - Сыроежка берёзовая

Russula betularum - Сыроежка берёзовая

2017.11.30

Ольга Алексеевна

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: