Сыроежка цельная

Сыроежка цельная (Russula integra) Сыроежка цельная (Russula integra) Сыроежка цельная (Russula integra)

Сыроежка цельная (Russula integra)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
  • Род: Russula (Сыроежка)
  • Вид: Russula integra (Сыроежка цельная)

Русские синонимы:

  • Сыроежка замечательная

  • Сыроежка безупречная

  • Сыроежка буро-красная

Сыроежка цельная

Сыроежка цельная отличается шляпкой полушаровидной, потом распростертой, в центре вдавленной диаметром 4—12 см, кровяно-красной, в середине оливково-желтой или буроватой, плотной, слизистой. Кожица легко сдирающаяся, свежая — немного клейкая. Край волнистый, растрескивающийся, гладкий или слабосетчато-полосатый. Мякоть белая, ломкая, нежная, со сладковатым, потом острым вкусом. Пластинки позже желтые, светло-серые, вильчато-разветвленные. Ножка белая или со светло-розоватым налетом, у основания с желтыми пятнами.



ИЗМЕНЧИВОСТЬ

Цвет шляпки варьирует от темно-коричневого до желтовато-коричневого, буро-фиолетового и оливкового. Ножка сначала сплошная, позже ее мякоть становится губчатой, а затем полой. У молодого гриба она белая, у зрелого часто приобретает желтовато-бурый цвет. Пластинки, поначалу белые, потом желтеют. Со временем желтеет и мякоть.

МЕСТООБИТАНИЕ

Гриб растет группами в горных хвойных лесах, на известковых почвах.

СЕЗОН

Лето осень (июль октябрь).

Сыроежка цельная

СХОДНЫЕ ВИДЫ

Этот гриб легко спутать с другими сыроежковыми, обладающими, однако, острым или перечным вкусом. Он очень похож также и на хороший съедобный гриб Сыроежка зелёно-красная Russula alutacea.

Гриб съедобен и принадлежит к 3-й категории. Применяют его свежим и соленым. Встречается в широколиственных и хвойных лесах с июля по сентябрь.

Сыроежка цельная (Russula integra) Сыроежка цельная (Russula integra) Сыроежка цельная (Russula integra)

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: